日本和牛品味，從養殖源頭開始，來到臺灣進入台中和牛餐廳，發展出「台式日本風情」的和牛燒肉品味， 探索台中和牛餐廳裡，各式和牛美好滋味，讓人有置身日本當地和牛餐廳的感覺，各家台中燒肉餐廳，無論烹調技巧如何，人們享受和牛燒肉，是體會一種職人精神，從養殖源頭地、刀工、配菜..乃至於外場…