和牛燒肉料理品味，刀工是一絕，和牛分切，有著部位跟特性的講究。和牛燒烤烹調，有著酸甜苦辣鹹甜香的味蕾層次，油脂與瘦肉部分，以不同的醬燒和牛燒烤順序，展現獨特美味，沾醬與配菜美妙陪伴，醬汁與和牛燒肉的融合。