香酥鴨上桌，鴨子不大，且炸得呈深褐色，看似不起眼，沾上一點店家特調的胡椒粉，入口，酥脆的鴨皮和細嫩的鴨肉，吃起來皮酥肉嫩且帶有一些肉汁不柴，完全保留了鴨肉的鮮美和精華。