雙城記–由香港走到新加坡 (1): 多元文化
原文寫於2019年3月20日。
2019.02.22–2019.02.25 新加坡
2019.02.22 小印度，阿拉伯區，啓奧生物醫藥園，中國城，克拉碼頭
2019.02.23 魚尾獅，紅點設計博物館，濱海灣金沙購物商城，藝術科學博物館，濱海灣金沙酒店，濱海灣花園
2019.02.24 聖淘沙：水族館，海事博物館，Wings of Time
2019.02.25 烏節路，新加坡國立博物館，新達城
這是一個很累的開端。在公司匆匆離開後，趕緊回家收拾剩下的行李，前往機場。
終於，登機兩小時前抵達機場，我很期待乘坐國泰航空的深宵機。結果在出票後沒多久，地勤跟我説機長病了，無法起行，將會延遲八小時起飛。我心裏真的很懊惱，想不到一間鼎鼎大名的航空公司居然會發生這樣的事情，再多的餐卷也無補於事。一怒之下便交了一個70元的麥當勞餐（機場的水準挺不錯的），之後便先坐計程車回去宿舍休息。在四個小時後，我又折返機場，終於乘上CX659航班，在機上我讀了半本 When Breath becomes Air，這是一本關於一位神經外科醫生患上癌症的故事，越讀越覺得有深度。經過四小時後，飛機平穩到達新加坡，正午時分艷陽高照，整個人頓時感到活力，展開這趟為未來鋪路的旅行。
在機場快軌上，我即將踏進新加坡的市區。新加坡跟香港蠻相似的，兩個城市都是國際大都會。香港人多車多，一年四季分明；新加坡則較爲整潔，天氣常年炎熱。在我來到的第一天，我便發現新加坡是一個共融的國家，華人，馬來人，印度人生活在一起，念同一所學校，在同一間公司上班，彼此間能溝通，為新加坡帶來多元文化。這是有別於香港的，在寸土必爭的香港裏，哪裏容得下這樣的議題。新加坡的地鐵很文明，機場快軌的LED顯示板會顯示出口的照片，以及附近景點的資訊，單是這點便很User Friendly。
陽光普照，萬里無雲，在街上走過十分鐘便到達旅舘。我初次聽到旅館職員說出：新加坡式華語（Singdarin)和英文(Singlish)，語速稍快，蘊含了華語，英語，馬來語，閩南語等語言特色，尾語含有大量漢語的感嘆詞，頗爲有趣。在旅館放下行李後，便出發阿拉伯區和小印度。
馬來文化遺產中心 (Malay Heritage Centre)
馬來文化遺產中心離阿拉伯區很近。這裏記載著馬來人在新加坡的足跡。由於沒有相關知識，難以理解馬來人在新加坡的身份認同，所以展館内容隨便看看便算。參觀完後，有位熱心的職員找我去填寫問卷，以往在其他地方旅游還沒有見過。
阿拉伯區
新加坡的回教區除了有新加坡最大的回教教堂外，亦有許多阿拉伯風格的街巷，例如有「彩虹巷」之稱的「哈芝巷」（Haji Lane），佈滿阿拉伯香水商家的巴格達街，阿拉伯街等等。我造訪了當地最大、最古老的伊斯蘭清真寺院──蘇丹回教堂（Sultan Mosque）。
蘇丹回教堂建於1824 年，用於紀念新加坡的第一任蘇丹 — 胡先沙蘇丹(Sultan Hussein Shah)。這個教堂有著華麗壯觀的金色圓頂，每一個圓頂底座都飾有一圈玻璃瓶底，據説都是由貧困的回教徒在重建回教堂時捐贈，這是為確保所有回教徒，無論貧窮富貴，都可以為重建回教堂出一份力。如一般回教堂一樣有衣著上的規定，内進需需拖鞋且不得穿短褲或短裙。感覺這個教堂跟馬來西亞的國家清真寺相比，還是差一點點。
教堂區附近還有不少餐廳和咖啡廳進駐，深得外國人喜愛。因爲時間所限，沒有細看下，便匆匆趕去小印度，兩個經典距離蠻近的，走路便可到達。
小印度 （Little India)
這個小印度還真整潔，跟南亞的印度差天共地遠。人很少，這片區域有印度人辦的超市，紗麗店，金飾店，宗教用品店等等，我再次看到那個色彩繽紛的印度，只不過多了點清新和舒適，沒有那裏的人聲鼎沸。由於時間關係，沒有去看維拉瑪卡里雅曼興都廟，不過定必比不上瓦拉納西(Varanasi)的濕婆金廟（Kashi Vishvanath Temple）。
啓奧生物醫藥園 (Biopolis)
啟奧生物醫藥園(Biopolis) 地理位置優越，靠近NUS肯特崗校區，新加坡的公立醫院和醫學院都在附近，有利於進行轉化和臨床研究。啟奧生物醫藥園(Biopolis) 致力於打造成為亞洲世界級的生物醫藥科學研發中心、專業的生物醫藥國際會展會議中心、生命科學與生物產業的管理中心、生命科學與生物產業的風險投資中心。坐落在此處的專門研究機構包括哈佛大學教授Daniel Tenen 領導下的癌症科學研究院（Cancer Science Institute of Singapore ，簡稱CSI ）、龍頭企業如阿斯利康（AstraZeneca ）和拜耳先靈醫藥（Bayer Schering Pharma ）等。初次到訪這裏，便覺得這裏很Grand，跟香港科學園是兩個級別。建築設計很時髦，感覺融入科技園地當中。我到訪這裏跟要人見面，要人說新加坡政府很支持STEM發展，非常重視人力資源和資本纍積。 要人説，新加坡工作文化也是常加班的，只是沒有香港那麽嚴重而已。
牛車水（Chinatown）
牛車水是早期中國人移居新加坡的聚居地，亦是當地著名的唐人街。由於早期當地居民每天都用牛車來運載用水，久而久之，該地便取其名為「牛車水」。這裏保留了豐富的華人歷史和文化，到處都是傳統店屋、中菜館和廟宇。
在牛車水的小巷中，可以看到各式各樣傳統的手工藝品，如書法、雕刻、木偶、佛像和香燭制作等。有趣的是，有些餐館會將西方Bar文化和中國菜混合，頗爲一個新嘗試，的確吸引了不少外國人坐下。
牛車水附近有個大舞臺，當時正進行華語歌曲表演，有廣東話，福建話，潮州話等等，可能跟新加坡的移民史有關吧。這裏我沒有看到“中國人”身份的捆綁，而是看到對“華人”文化的尊重，“中國文化”不應跟“華人”文化劃上等號。表演吸引很多中年以上的華人進駐，不知有多少是移民過來的，有多少是土生土長的。
肚子餓了，該去麥士威熟食中心 (Maxwell Hawker Centre)了。
麥士威熟食中心 (Maxwell Hawker Centre)
很不幸地，那間很有名的“天天海南鷄飯”已在5:30關門。所以便到別家“興興海南鷄飯”。也不少人在排隊。該碟海南鷄飯盛惠SGD$5(即爲36港元），價格剛好，分量充足，吃下去比較油膩，微辣的感覺，椰香飯絕對比香港的好吃。這裏的“大排檔”很整潔，沒有空調，只有不停轉動的吊綫，夜晚沒那麽熱，坐在這裏吃晚飯，看看周遭的人，蠻享受的：）
買了一杯果汁後（SGD$2)，便出發去克拉碼頭 (Clark Quay)。Chinatown與Clarke Quay只有一站之距。
克拉碼頭 (Clark Quay)
這裏可以體驗新加坡的星夜。克拉碼頭原是指新加坡一個古老的碼頭以及碼頭邊的步行街，位於新加坡河北岸，牛車水以北。以第二任海峽殖民地總督克拉克（Sir Andrew Clarke）命名。今日，舊倉庫已改建為餐館及夜總會。
很多酒吧駐扎於此，成爲新加坡人，外國人和游客的聚集地。在微小的燈光下，看著那狹小的新加坡河，喝下那刺激的酒精，在星夜下暢所欲言。河邊不少情侶依偎在一起，共享浪漫的星夜。跟香港的蘭桂坊，尖沙咀海傍比，這裏雖然不大，卻散發新加坡夜色的魅力。
不少年輕的女生穿著誘人的戰鬥格服裝，為夜裏增添了不少色彩。
聽説這裏還有一個Landmark — 高空彈跳球G-Max，在河畔邊相當顯眼，人坐在鐵球內被橡皮筋綁住像溜溜球一樣甩來甩去，可惜沒有看到。
第一天總結
感謝國泰航空公司讓我過了一個壓縮的一天，很累。新加坡的天氣其實沒那麽熱，其實很多位置都有遮蔭；而且新加坡街上沒那麽多人，比在香港逛街舒服多了。新加坡給我的形象很好，現代化，高科技，整潔，人民素質，居住環境，讓我過得舒適。我很訝異這裏的文化共融，感覺不同種族都能共存溝通，以新加坡國民的身份活著，以此為連接點。香港雖會國際大都會，但文化共融議題絕不會是中心，或許：文化共融對香港人的生存空間造成威脅；人才輸入也是個敏感的議題。我有點好奇，近年新加坡不斷强調人才輸入，那麽土生土長的新加坡人是怎麽看待自己國家的移民政策，對國家的歸屬感又如何呢。