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歲月靜好小燕子
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聖誕應景丨創意煎餅料理

歲月靜好小燕子
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融入聖誕色彩紅、綠元素的創意煎餅,可搭配早午餐brunch來享用,增加各人不同口味及多樣化選擇的新鮮感。

再過幾天就是聖誕節了,利用假日時間,家人比平常晚起床的機會,構思做一道應景料理,融入聖誕色彩紅、綠元素的創意煎餅,可搭配早午餐brunch來享用,增加各人不同口味及多樣化選擇的新鮮感。


特色:

料理方法簡單
合乎經濟效益

食用方式:

當煎餅食用時,火候煎至表皮略酥脆為佳。
當捲餅食用時,火候程度可依各人喜好而定。可包裹生菜沙拉水果或鮪魚等罐頭食品來食用,有不一樣的口感喔!還可以在煎餅的上面撒一些cheese(起士),放進烤箱烤幾分鐘後取出食用,也別具另一種風味!
聖誕應景煎餅-photo by Angel Hsu
煎餅可當捲餅-photo by Angel Hsu
麵糊放入平底鍋翻麵煎


煎餅料理食材與方法分享:


1)中筋麵粉:適量(依食用份量而定)倒入湯碗裡備用。

2)雞蛋一個,去殼後放入湯碗裡備用。

3)紅蘿蔔:適量刨絲後備用。

4)青蔥:適量切成等份小段備用。

5)將3、4項全部放進湯碗裡,加入少許糖、鹽和胡椒粉後,再加入適量的濾水一起用筷子來攪拌均勻呈麵糊狀備用。

6)平底鍋內放少許的橄欖油(其他食用油亦可),油量不需多,開爐中火即可,湯碗裡舀適量攪拌好的麵糊放入平底鍋,用湯匙將麵糊鋪平,形狀厚薄大小自定。記得要翻面,煎至自己喜歡,能接受的口感程度,如此,煎餅即大功告成!


有興趣者,歡迎試作,並祝福大家2021聖誕節平安快樂!

感謝閱讀!

CC BY-NC-ND 2.0 授权