#酒吧 #中央公園食圈 #ARK BISTRO 方舟小酒館

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嗨大家好我是Rain~~~~

果然休假日是要被珍惜的，雖然只是個PT

但明明很多事情，一個午覺就...GG

這天先去了趟Stem，然後再找下一間時

「她」們用Google發現了這間小酒吧

連我根本都不知道這間店面，且還在中央公園附近

那當然就要去體驗了，說不定又可以幫酒吧地圖增添一筆

正文開始

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📃Ark Bistro 方舟小酒館(臉書

☎️07-2419096

⏲️2000-0300

😪週日、一公休

🌍高雄市苓雅區新田路352號

💳僅用現金

檢視較大的地圖

在漢神本館斜對面，新田路的巷子裡

旁邊是溫度火鍋，一直很想吃看看

斜對面是龍袍湯包，感覺很神秘的店家

座落於騎樓的小店面，從外觀看起有點東西

設計很大膽，吧檯座位赤裸裸的面向外面

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室內空間不大，長條式

除了吧台座位外，牆壁還有兩人座

看起來蠻擁擠的，然而燈光呈現上舒適

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目前尚在試營運沒有酒單

但有些創意調酒可以從Google的相簿找到

只是沒有內容物，還是需要詢問一下

調酒師的概念是希望來客能喝到一杯滿意的調酒

不會調酒食材有先入為主的既定味道

出發點很不錯，但對我來說有點綁手綁腳的~哈哈

去了兩次喝了創調、經典，把這篇給完成

那就開始我們的食記之旅吧~~~

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🏷炭烤松坂肉$250

風味普通，肉質帶點嚼勁

洋蔥、胡椒鹽提味，一般微波下酒菜

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🏷Daiquiri$320

附一杯基酒，讓客人品嚐原始風味

這做法蠻特別的，不知道是否每杯經點都是

酒澀味濃厚且長，酸甜感淡、有酒香

但甜味裡面蠻苦的，酒感濃厚

反而純飲的蘭姆酒，甜味很純淨

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🏷月季百香$360

桂花香氣帶有微微的甜味

酒體的層次蠻不錯的

尾韻的酸度淺淺的出來

酒感清爽，一杯不錯的妹酒

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🏷方舟海域$360

蠻像酸梅湯的風味，帶有黑櫻桃甜味

醋的酸味極度明顯，尾韻卻有保有焦糖甜味

酒感沒有太明顯，整體再酸與甜之間打架

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🏷黑夜白晝$360

蘭姆酒讓甜感圓潤，但整體酸甜比偏高

新鮮馬告的風味很棒，有著香茅、檸檬的交織

綠茶香雖不明顯，但還是有微弱的影子

酒感隱隱的發揮其作用

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🏷SideCar$320

酸度把強烈的干邑風味帶出來

酒澀有點重，也把酒感拉出來了

橙酒的柑橘調性中段有浮現出來

後續跟調酒師聊天，這杯下了快70Ml...

難怪基酒的風味特別強烈

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🏷SideCar$320(招待)

交流一陣子，調酒師再調一杯招待

這杯干邑、柑橘調性更為明顯

但酒感卻非常輕盈、舒服

酸感滲透到酒體中，再慢慢帶出甜味

酸入酒帶甜味出來的體驗是第一次感受到

退冰後的酒、酸感慢慢強烈起來

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以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡

歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~

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以上為個人主觀喜好非客觀評價，僅供參考

🌟雖沒有酒單不太好點，但月季百箱、黑夜白晝的層次還不錯

經典調酒兩款起手式，都沒有打到我的味蕾

但貳訪溝通後的SideCar，有喝喜歡的味道

建議有再喝經典的可以先溝通一番

聊過天後大概能理解店家沒有酒單的概念

但對於現在飲酒習慣，多少有點出入

期待日後開幕時會有完整的酒單

🌟價錢方面比目前酒吧水平還要划算

兩次的經典只要$320

🌟環境部分整體空間感小，座位也較擁擠

但木製裝潢、燈光設計帶有質感

🌟店家態度調酒師相當熱情得在互動

在調酒上有專業的堅持，同時也願意聆聽客人的感受

目前吧台一人作業，人多時上酒比較慢

🌟地理位置與曦NikkoBar相同的方位

捷運、輕軌都比較難到達，也稍微偏離點繁華地帶

📝昨天的TeAmo跟今天的方舟，都是三四月的酒吧

但因皆在試營運酒單尚未完整，就延後許久

但現在酒吧的試營運都不短

因此才會在試營運一周後前往寫文章

不然等到正式開幕的時間，可能都不叫新店了

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我是Rain我們下次再見~~~

Dcard：美食版搜尋Rain

(Dcard有各類型食物分類整理)

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