【酒徒杯事】001 花菖蒲杯以及開篇

趁著周末，將我收藏的日本清酒杯杯拿出來，一面擦拭一面把玩，同時回想入手杯杯的時刻、地點，懷念起旅途中與這些杯杯相遇的有趣回憶。

這不是一般稱為豬口的清酒杯子，它在市場上首度出現正好是舉辦東京奧運和新幹線的開始運行的1964年。位於兵庫縣的大關酒造，推出了一款叫做 One Cup Ozeki 清酒，裝在附有蓋子的玻璃杯裡，僅有180ml容量，非常適合搭乘火車或是新幹線出行時隨身攜帶，即開即飲，也不用擔心帶了酒瓶卻忘記帶酒杯的缺憾。在家飲用，可以將杯子直接放冰箱冷藏，不占空間，如要熱熱喝，也可以直接用熱水或是微波爐溫溫酒。這項創舉不但讓消費者耳目一新 (算是清酒容器的革命性發明)，價位低廉也讓享受清酒的門檻降低，其他酒廠跟進仿效，造成飲用杯酒的風潮。本來，大家多半重視的是杯中物，杯子上僅有酒廠的商標和成分說明，做為選購時的辨認而已。後來杯酒的盛行，讓商家加強對杯身的設計，除了彰顯自家的商標，也結合當地的風土文化，將圖案印製在杯子上。

One Cup 是大關酒造創用的商標，因此這種盛裝清酒販賣的杯子就通稱為 Cup Sake (カップ酒)，也就是杯酒。現在除了清酒，有時也裝有梅酒、各種果實酒，甚至葡萄酒的選擇。

我開始喜歡喝清酒，其實也是因為杯酒。

2014 年冬天我去金澤旅行，在車站的地酒專賣店看見有杯酒陳列，當時完全不懂清酒，單純覺得杯子上的圖案很好看，原來是加賀市的市花花菖蒲，而且一小杯，沒有喝不完的負擔，反倒能享受一個人單獨淺酌的樂趣。自此之後，凡是在日本旅行，我總是會在各地小賣店、車站紀念品店、甚至便利商店，尋覓各式杯酒，在火車上或是下榻處小酌，品嘗各地地酒的不同風味，杯子就帶回家當作紀念品。如今也收集了有上百只杯杯。如今已收集了百餘只，也踏上了酒徒養成的酒途。

雖然杯酒盛行，多半還是以品飲杯中物為主，就連我的日本朋友也沒注意過杯酒上的圖案竟如此多樣。台灣介紹日本酒的書籍和部落格多聚焦在清酒本身，專門分享此種酒杯的幾乎沒有。意外在網路上發現日文杯酒部落格，循跡串聯 (加上AI機器人翻譯)，發現幾位同好，因此結識「カップ酒愛好家」淺沼女士，她專注而持續的收集杯酒，紀錄杯酒來源、圖案特色，甚至集結成《可愛杯杯手帖》，至今已印製五冊 (我只集到四冊)，宛如杯酒的年鑑目錄，前陣子甚至還在東京下町辦杯杯展覽！除了在旅途中特意搜尋杯酒的蹤跡，我與淺沼女士的共同點是只收集「圖案印在杯子上」的杯酒。如此一來，當作旅行紀念品的杯子可以當筆筒，花瓶或是裝各種小物的容器，我最喜歡的用途還是當水杯來使用，來家裡作客的朋友都知道，入座時每人都要各自挑選不同圖案的杯子，像是開席前的儀式，挺有樂趣。

品名：常きげん　加賀國銘酒・本釀造，石川縣加賀市的鹿野酒造。

於是開設這個系列專題來聊聊我的杯杯收藏，第一個當然就是介紹我的初戀，花菖蒲杯杯，花朵是白色，淺綠色的細長葉子，繞著杯子一圈，百看不厭，手感也很好。酒的味道倒是已經不記得了。

本釀造：酒米磨去 30%，添加釀造酒精，味道清淡爽口。

附註：本來是個人紀錄，跟朋友分享我的杯杯，比較隨意雜亂，後來整理成一篇刊登在上下游副刊，當時下標就是酒徒杯事，想想也不錯，就挪過來作為這個系列的選集名了。