【煮好料】一週6餐份便當一次煮～406元！

• 高麗菜炒五花肉
• 白醬綜合蔬菜

食材

週五才發文一整個就很遲到😂

原本不想貼的，不過瀏覽了一下便當料理的影片，突然又覺得我的很可以🤔

老實說好吃又好看的便當其實不難，但是要兼顧均衡和保存實在很困難。先前我每天早起做當天便當時，應該是最營養的做法，食材新鮮便宜、好保存、可以製作的選擇多。

例如我過去做過的便當：

冷便當不需要加熱，早上製作到中午吃也不會變質，重點就是要等配菜冷卻再放到便當盒裡，而且要盡量避免湯湯水水。

調味需要重一點，在吃的時候口感才會好，因為配菜放涼味道不會很重。像我當時不想吃重口味，就選擇另外淋醬、像沙拉一樣的吃法。夏天非常清爽開胃，做起來沒難度又好吃。

但是上班族這樣真的太花時間，也很容易半途而廢。現在為了能夠貫徹執行，我選擇一次做一週的便當，目前下來確實有效的控制開銷，口味也沒什麼問題。

完全符合我「不費時」「不費力」「超省錢」的三大原則……

為了能達到上面的需求，我研究了很多方法，所以我的便當完全能保證存放一週不變質、加熱後不影響口感👍

這次購買的冷凍蔬菜是不同牌子的，裡面主要是青、白花椰菜以及紅蘿蔔。

冷凍蔬菜大幅降低備料的時間，是我偷懶的撇步～但可以的話當然還是選擇當季的蔬菜會更省錢、變化更多。主要避開葉菜類，就比較能存放。

冷凍蔬菜要直接翻炒的話，其實還是很影響風味。我覺得比較適當的做法是當成沙拉食用，或者像我這兩次以咖哩、白醬這樣味道比較重又不怕燜的方式料理。

前者可以減少蔬菜本身被反覆加熱的次數，因為冷凍蔬菜只要直接川燙或微波即可食用；後者則是蔬菜經過冷凍後，以燴、燉的方式料理都容易入味，而且口感軟爛也不影響。

白醬蔬菜裡，除了冷凍花椰菜以外還加入了有機甜豌豆、馬鈴薯、以及朋友上週沒用完的兩小塊雞腿肉。

高麗菜炒五花肉主要用烤肉醬調味，所以顏色上會有點偏黃，可是口感是清脆的。

這次做的便當只有兩道配菜，搭配一碗白飯的量，可是白醬和馬鈴薯這些都是澱粉類有飽足感，所以絕對可以滿足口腹之欲😂

不過這樣的菜色太偏重澱粉，感覺不是很營養，偶爾吃還行就不要太常做。算是很偷懶又不需要廚藝的菜色。

在便當上花的錢少，就能多買很多水果～

品相比較差、吃起來不會很甜的水果很適合打成果汁。自己打果汁可以滿足想喝飲料的欲望、減少買外面飲料的機會，可以省下不少錢。但是果汁不能太常喝，甜份還是很驚人的哦！最好要搭配蔬菜一起打會比較好。

照片這個是隨行杯果汁機，我使用一顆芭樂、100ml的養樂多、200ml的水。

養樂多不是一個最好的做法，其實搭配無糖優酪乳、無糖豆漿之類的也許會好一點。不過我只是想喝飲料而已😂

吃水果還是最營養的，比在正餐上注意營養更有用。因為蔬菜的營養其實早在製作過程中就沒的差不多了，無論再怎麼注意其實都是自我安慰而已……

多吃水果是最有效的，前提是均衡的水果，而不是特定的水果哦。