2021/12/29 双魚生魚片/壽司

*上乘綜合生魚片

干貝沒什麼甜味，普通。

旗、鮭、鮪都是無腥味有鮮味，沒有咬不斷的筋；切得很大片，有一些真的太厚很像在吃生魚塊，以台式來說給過。

海鱺一直都是我最喜歡的生魚片，這家有保留鮮甜味，不錯。

*鯊魚煙

中下水準，煙燻味及魚味都淡化，還是少了在基隆吃的那股新鮮味。附蒜蓉醬油跟化學芥末，不搭。

*玉子燒（沒拍到）

冰的玉子燒，甜味主導。

*綜合握壽司

飯捏太大顆、溫度掌握差、化學芥末包在生魚片底下、上頭的醬油不知所云，要鹹不鹹要甜不甜，失敗。

*蘿蔔絲

沒冰箱味、很乾淨，非常好。

*總評

3/5

*後記

更精準地說，生魚的鮮味比在基隆吃的少了三分之二，但保存得還算可以，沒有讓人反胃的腥味。

另外，綜合握壽司的飯真的捏太大顆，我真的不是來吃飯糰的。

*支付方式

現金