[Fine dining]米其林共同餐會 「炭」六手聯彈
IPFS
近一年來跟了米其林美食團
雖然每次餐費都不便宜
但我很喜歡每位主廚善用食材去創造出令人驚豔的料理
這應該這一整年來是最貴的一餐
米其林共同餐會 「炭」六手聯彈 ( 用餐日期 2020/11/27)
一次餐會吃到3家難訂的餐廳
米其林餐盤MiraWan X台中米其林1星俺達的肉屋 X 串燒名店鳥苑地雞燒
是我第一次到微風南山4F 星空塔
坐在吧檯的位子,可以很清楚看到廚師們做菜的樣子
這場餐會運用炭火 加上法式料理組合而成
將原本很難想像炭燒店加法菜的組合,在主廚的演譯下格外特別
美食家姚舜有針對這場餐會寫了篇文章,美食家的照片和文筆真的很厲害
https://www.facebook.com/100025720206792/posts/746540639546603/?d=n
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