簡易料理丨蔥燒雞肉蝦仁

近日台灣因本土疫情攀升，已屆全區三級警戒之防護，幾乎大家都選擇，乖乖的宅在家努力的各自生活，疫情牽動著心情亦難免，原本的生活節奏都被迫改變了，而如何讓自己在這段宅居的日子，過得如英雄式的，有其用武之地，我選擇了專為家人打理三餐，這份“神聖”的工作！

這次分享一道簡易料理，營養又開胃的蔥燒雞肉蝦仁：

食材和作法：

1）雞胸肉適量，切成厚片，放進碗裡，再放入少許鹽巴、糖和白胡椒粉，醃抓幾下備用。

2）鮮蝦仁適量，尾部留著，備用。

3）青蔥適量切段備用。

4）洋蔥少許切成細末備用。

5）炒鍋倒入橄欖油一大匙，開中火，先放入洋蔥末爆香，接著放入雞胸肉片伴炒幾下，將蝦仁倒入一起伴炒至熟，再放入蔥段炒幾下，最後加入一點醬油、白酒和一點糖，蓋鍋約10幾秒鐘後，即可掀鍋，如此即完成一道美味佳餚了！（開懷）