頤宮 │大同區美食。米其林三星，名副其實的美食饗宴

　
頤宮 是全台第一家米其林三星餐廳
也是唯一一家，知名的程度不用多說
位子很難訂到，這次是透過EZTABLE訂位

頤宮的價格真的是不便宜
這次用餐是因為上次入住雲品溫泉酒店
搭配的專案中附送的餐券

• 雲品溫泉酒店全部文章：
  • 雲品溫泉酒店 房間開箱
  • 雲水舫 下午茶
  • 丹彤自助餐 晚餐食記
  • 雲月舫 早餐
  • 日月潭遊艇遊湖 行程介紹
  • 頤宮 米其林三星體驗

一出電梯，就有服務人員主動詢問

這邊也提供搭配餐點的茶的建議服務
讓顧客能有最好的用餐體驗

餐廳裝潢風格，中式卻又帶著西洋風
雖然中西合璧，但卻不突兀
是非常典雅的設計

座位之間也很寬裕
每桌之間都有隔開
一種小包廂的感覺
注重客人的隱私性
用餐起來非常舒適

餐廳內四處都擺放了各種藝術品

餐巾折的好漂亮
和平常看到的不一樣
用的餐盤、筷架、湯匙等，都是成套的
超美的～

一入座就先提供我們熱的擦手巾

詳細菜單品項較多，置於文末喔！

　
▼洋甘菊茶 NT$168/位

饅頭媽媽點的洋甘菊茶
口感溫和輕甜，帶著花果香氣

　
▼三峽碧螺春 NT$168/位

茶湯清澈，有綠茶的清香
喝起來甘甜清爽，搭配餐點很棒

下方的蠟燭讓茶水維持溫熱
服務人員隨時都在注意我們的茶杯
持續地為我們倒茶
常常不知不覺茶杯又滿了XD
用餐下來幾乎不用自己倒茶
服務超級貼心！

　
▼金棗

酸酸甜甜的作為開胃菜很適合

　
▼洛神花醋

一樣是酸酸甜甜的開胃飲

　
▼雲品住房專案菜單

專案套餐的菜色和一般套餐不同～

　
▼化皮燒乳豬 NT$1680

只有八塊，一口就要兩百多塊啊～
豬皮烤的超級酥脆不油膩
薄薄一片口感很棒
下面的豬肉也很軟嫩
調味是淡淡的鹹味
沾一點甜麵醬超好吃～

需提前兩天預定，可以先打電話預定喔！

　
▼迎賓小碟
　古法蝦多士/陳醋蘿蔔卷

吐司上裹了一層蝦漿後再油炸
外表酥脆蝦漿彈牙，有蝦的鮮甜
有點類似在吃月亮蝦餅
搭配的沾醬也是類似的酸甜感
醃蘿蔔卷酸酸的，口感脆脆的～

　
▼明火雞粥燉花膠

雖然是粥但米粒已經被熬到化掉
已經沒有米的形狀，融進湯裡
喝起來口感濃稠，還有滿滿的膠質
還有米的香氣，真的有在吃粥的感覺
　
花膠本身沒什麼味道
口感QQ的～

　
▼醬皇爆明蝦帶子

北海道生食級干貝+明蝦
用XO醬爆炒，再加上蘆筍
上方是用小魚乾做的薄片

干貝兩面煎的焦脆
內部幾乎還是生的
明蝦很大隻，口感彈牙
兩者和XO醬的海鮮鮮味，非常搭配

　
▼蠔皇花菇吉品八頭湯鮑

使用老母雞、火腿熬煮的醬汁，
加上澳洲鮑魚和夜來香花苞

鮑魚口感Q彈軟嫩，很好咀嚼
夜來香吃起來感覺像在吃蘆筍

一入口先是醬汁的鹹香濃郁香氣
再來才慢慢有花菇的味道
尾韻帶微微的苦味

　
▼海鹽薑茸龍虎斑

下方是用火腿、蝦泥製作的蘿蔔糕
搭配的是港式醬汁
　
龍虎斑肉質扎實
魚皮富含膠質，口感很棒
蘿蔔糕也很好吃，如果用煎的一定也很棒
海鹽薑茸要均勻分配
不然會薑味太重，或太鹹XD

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▼金銀蛋炆菠菜

雖然感覺沒吃幾道菜
但吃到這邊已經飽到不行了XD

金銀蛋，分別是皮蛋和鹹蛋
醬汁則用雞蛋白勾芡
這道菜吃起來比較沒那麼特別
基本上就是菠菜
各種食材間的味道感覺是分開的

此時服務人員先送上了茶花綠茶
是為了搭配接下來的蘿蔔絲酥餅

　
▼蘿蔔絲酥餅

用蘿蔔絲、火腿和蝦米製作
先炸再烤的烹調方式，讓整體不油膩
算是頤宮的招牌點心
　
外皮超級酥，一咬就脆掉化掉
要小心酥皮掉一地XD口感很好～
一絲一絲的蘿蔔很濕潤帶甜
再搭配火腿和蝦米的鹹鮮味
非常好吃！

　
▼杏仁茶湯圓

添加了南、北杏仁和香港才有的龍黃杏仁
用豆漿機研磨後熬煮～
北杏仁帶苦、南杏仁帶甜、黃龍杏仁帶香氣
中和下來味道甜而不膩
口感非常濃稠，個人喜歡水一點XD

湯圓皮薄薄的，一咬芝麻餡就流出來
杏仁茶內還有芝麻湯圓
有很濃郁的芝麻香氣

　
▼贈品

吃到最後服務人員還送上小禮物
是君品酒店的茶包
有三峽碧螺春和日月潭紅玉
一人一份，一份各一包～
還滿驚喜的，雖然不是很貴重
但有小小加分～

離開前服務人員還會一路送我們到門口
替我們在餐廳門口拍照
還自備超大補光燈XD

替我們按電梯後
直到電梯門關上那刻
還對我們深深鞠躬

這次用餐體驗非常棒
1. 環境很棒，用餐起來很舒適

2. 服務人員超貼心服務
每一個小細節都很注重

3.餐點好吃，食材都很棒
每一道菜也都在水準之上

不愧是全台唯一的米其林三星餐廳～

最後附上裝潢一樣漂亮的廁所XD
不是用擦手紙，而是用小毛巾！

丹尼的吃喝玩樂

　

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一個小公司的PM，都把薪水變成好吃的東西
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最近疫情的關係 餐廳都無法內用了 這 <svg class="svg-inline--fa fa-clone fa-w-16 sbi_lightbox_carousel_icon" aria-hidden="true" aria-label="Clone" data-fa-pro data-prefix="far" data-icon="clone" role="img" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewbox="0 0 512 512"> <path fill="currentColor" d="M464 0H144c-26.51 0-48 21.49-48 48v48H48c-26.51 0-48 21.49-48 48v320c0 26.51 21.49 48 48 48h320c26.51 0 48-21.49 48-48v-48h48c26.51 0 48-21.49 48-48V48c0-26.51-21.49-48-48-48zM362 464H54a6 6 0 0 1-6-6V150a6 6 0 0 1 6-6h42v224c0 26.51 21.49 48 48 48h224v42a6 6 0 0 1-6 6zm96-96H150a6 6 0 0 1-6-6V54a6 6 0 0 1 6-6h308a6 6 0 0 1 6 6v308a6 6 0 0 1-6 6z"></path> </svg>

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