星星的胡搞瞎搞料理紀實－涼拌海帶絲

星星的料理多半是沒有名字的，基本上就是各種真空調理包搭配生鮮蔬果，大部分都可以總稱蔬菜豆腐湯，雖然沒甚麼特色，但也不至於納入黑暗料理界～

不過凡事總有例外，尤其是突然腦殘買了不太會處理的食材，這個故事要從周二說起。因為台北市目前自主分流，所以我固定周二去傳統市場採買，基本上買得東西千篇一律，最多就是萵苣換成蘿蔓生，洋菇換成杏鮑菇這樣。但上個禮拜二，就在採買板豆腐和豆干的同時，我看見了海帶家族！在這麼炎熱的天氣下，我的腦海跳出了如小當家場景般飛躍的涼拌海帶根，我超愛吃海帶根的耶！沒做過不重要，凡事有估狗，腦波很弱的我當及就抓了一包海帶根。對～大家都沒瞎，是我瞎了！我真的以為我拿的是海帶根，直到剛剛打開來要處理，才發現我抓到的是海帶絲Ｔ Ｔ　算了，海帶絲也不錯吃啦～（不然要怎麼辦＞＂＜

原本坐在沙發上估狗好的涼拌海帶根，只好默默的修改索引條件，好在其實也是半斤差不了八兩。星星還有一個壞毛病，就是大凡說明書都不好好看完再動手，一定要一邊看一邊做，食譜也算是說明書的一種。興高采烈的開始閱讀，要先燒水把海帶絲煮熟。 ＯＫ！這個簡單，火開了以後再看第二句，等待水滾的同時可以先放入蒜片或蒜泥與兩片薑....蝦咪毀！趕緊手忙腳亂的剝蒜切薑丟到水裡，還好，還沒有完全滾，我猜這是去腥用的吧？應該沒差吧？>"< 再看第三句，還好，就是把剩下的辛香料切絲切片甚麼的，再跟調味料混合就好了，切東西我可以，保證手指頭都還完好的，不信可以看下圖，絕對沒有染紅XD

切好的時候水也滾了，趕緊把海帶絲胡亂切一切，一股腦全部扔到滾水中，轉微火繼續煮。唔，食譜是沒有說要轉微火啦～但我不管煮啥都用微火，總覺得這樣比較不會破壞食物的營養？還有一個很重要的原因，這樣我才有時間繼續往下看食譜ＸＤ 下個步驟就是要處理調味料了，第一個是鹽巴1/2匙，咦？我的料理湯匙跑哪去了？算了~ 隨便拿個小湯匙好了，亂灑了一些鹽巴以後看第二個，糖1/2匙....我不喜歡加糖耶，那改用醬油膏好了，隨便倒了一點，再看第三個，溫開水一大匙，這個簡單....啊！好像倒太多了？>"< 再來是烏醋一大匙，好~ 倒多一點！白醋0.5大匙....我沒有白醋耶！跳過好了~ 醬油一大匙，剛剛加了醬油膏，這個還是少一點好了，隨便倒一點。然後是....What？！醬油膏0.5大匙....只好把剛剛的醬油膏和醬油又拿出來再多倒一點，這一盆真的可以嗎？T T 最後是香油2小匙，但我沒有香油，就拿黑麻油意思意思的倒一點，黑麻油味道很重，兩小匙會要命的！最後再把辛香料通通扔進去，前置作業總算做完了0.0

手忙腳亂了一陣子，海帶絲也滾了，用筷子夾了一根試吃軟硬還可以，要準備起鍋囉～

最後一個步驟很簡單，就是把水濾掉，然後把滾水中的薑絲和蒜片去掉，就可以扔到調味料裡面混合了！好在我有一個大篩網，這個步驟對我來說還行，就是去薑絲和蒜片只能用筷子一片一片夾掉，有點麻煩0.0a

看著我的成品照『騙』，讓我再次慶幸我買的手機是iPhone 12 Pro Max，肉眼看起來不怎麼樣的東西，也能閃動誘人光澤 (噗~ 做好的涼拌海帶絲目前躺在冰箱裡好好涼快涼快，就不用問我好不好吃了，我怎麼樣也會說好吃的！XD