阿嬤的食物

我有兩個阿嬤，一個內一個外

運氣很好的，兩個阿嬤都很做吃的，所以打小我們家所有孩子吃飯都是用碗公，直徑15cm的那種人家拿來裝湯的大碗

內嬤擅長很多中式美食，粽子是她的拿手好菜，小時候做粽子都是大陣仗，全家族的人都會來幫忙一做就是五六百顆不誇張，因為大家都愛吃，搶手貨，幫忙做才能拿，一年比一年多，不知不覺就做了這麼多

那年，阿嬤總是居中指揮，破口大罵的聲音好像還迴盪在耳邊，丹田有力的教大家怎麼做，調味料怎麼下，米要押實，肉要怎麼放，蛋黃加不加...

每次這個時候大家都會忙出一兩件溼透的衣服，然後放進田裡磚塊搭出來的大灶，然後小朋友輪流負責顧火，早些年是放龍眼木，阿嬤還會秀一手鑽木取火的功夫，超誇張，兩根木頭，三兩分鐘就把火起起來，近些年改直接買的椰子炭，因為後面老人家年紀越來越大，上不了深山砍材了

每年端午做粽都是家族的大事，一大票人忙著，像是什麼大公司要出貨，很是懷念

只是隨著阿嬤走了，這個場景也漸漸消失了，近些年雖然還是換大姑姑起頭，大家回來做粽子，但已經沒有往年的光景，回來的人也少了很多，做出來的粽子也少了一種味道，明明作法一模一樣，但...就是不同了

有時候坐大灶前顧火，腦子裡會漸漸回想起那屬於阿嬤的味道，只是，我們都知道，那種味道，再也回不來

我的外嬤是宜蘭人，更擅長製作菜脯這類型的醃製品，製作出來的菜脯兩三塊我就能扒進一大碗公的白米飯，味道極為鮮甜，在打字的時候想到味道口水都不自覺的分泌

每年季節到了，阿罵都會製作一大箱寄回南部，只可惜北部太遠，沒錢常坐高鐵回去看老人家，幸運的是老人家身體還很硬朗，常到廟裡煮菜給信眾吃，只是心裡有時候會很慌，因為我們都知道，時間漸漸的流逝，熟悉的人終將流逝

但我們終將無能為力，能做的只有每年長假跑去北部看老人家，順便蹭老人家的一頓飯菜，美味的記憶永在心頭

作為吃貨國的人，我們每個人都愛極了美食，家人製作的美食更心中難以忘懷的味道，一代一代的傳承，那股屬於自己的記憶也會在味道中傳承下去