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舒嫚
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龍葵

舒嫚
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花盆冒出兩片小綠葉,以為是不久前埋下的朝天椒種子發芽了。

等它長到兩根手指高度,葉子形狀越看越可疑,

上網搜索比對,我的懷疑是正確的,這株不知是隨風而來,

還是偶爾來挖土的樹鵲帶來種下的種子,

長出的植物是龍葵–小時候和玩伴玩辦家家酒遊戲最受小女孩們喜愛的菜餚。

那時我們的遊戲場所是土地公廟小小廣場,水泥長板凳周圍長著龍葵,

感覺怎麼摘都怎麼拔,都拔不完,永遠都是精神抖擻站整排,等著我們的魔手摘拔。

當時根本不知道野菜也是有名字的,依據它的特徵稱它為黑眼菜,

黑眼菜妙用無窮,葉子可以切細假裝是青菜,白色小花可以撒在綠葉上點綴視覺美觀,

也可沿著破瓦片邊緣排一圈,成為擺盤的裝飾。

最棒的是綠色或黑紫色漿果,小女孩稱為葡萄,但是誰也不敢真的吃下肚,

我們從連續劇學到有些野草是有毒的,吃了可能會中毒死翹翹。

家家酒只是遊戲,不需要用生命冒險。

有次,看到鄰居婆婆在田埂邊摘了一籃黑眼菜,

我把這「奇事」當重大新聞報告給媽媽聽,

媽媽說那是烏甜仔菜,真的可以煮來吃,

嫩葉川燙後,快炒或煮湯吃,退中暑的火氣效果很好

,但是口感比苦瓜還苦,難吃。

後來農田不種稻米蔬菜,長出高樓或鐵皮工廠,

各種野菜野草野花統統從眼中世界消失。

變成社畜大人後,再次與烏甜仔菜相見是在同事家前的大花盆。

這時候,已經知道它有個挺不錯的名字叫龍葵。

同事媽媽種了幾樣野菜,除了葉片油綠寬大的龍葵,

還有我媽媽稱做王寶釧菜的馬齒莧,開著粉紫色花朵。

煮青草茶用的魚腥草,蒲公英皆綠意盎然。

因為龍葵鹼有毒性,嫩葉要多次川燙換水後,才以爆薑絲入麻油快炒,熱騰騰上桌。

我這人雖不愛吃甜,但超怕吃苦,克服內心恐懼,

禮貌性夾一點同事媽媽讚不絕口美味烏甜仔菜放入口中,

嚼一嚼,是可以接受的微微苦口感,吃下做小孩時玩家家酒的菜餚,當下感覺很微妙,

原來烏甜仔菜的滋味是這樣啊,微苦,微澀的大人味。

朝天椒遲遲不發芽,花盆中這株龍葵暫時留著,就當做觀葉植物,任它越長越高,

家中應該有盆綠葉植物,我這黑手指種什麼植物都失敗,

龍葵不需特別照管它,就生長的綠葉茂盛,

有時打字累了,眼睛要休息休息,看著綠葉,小小黑紫色果實,也很療癒啊。

龍葵

龍葵(學名:Solanum nigrum),

又稱黑珠仔菜、烏甜仔菜、烏籽菜、天茄子、天星星(東北)、牛酸漿、烏甜菜、

大頭根(阿美族語:Tatukem)、Wasiq(泰雅語)、samechi(排灣族語),

是茄科茄屬植物,因果實成熟時烏黑如龍的眼珠而得名[1]。

外型與光果龍葵非常相似。

形態–一年生草本植物,全草高30-120公分;莖直立,多分枝;

卵形或長橢圓型葉子互生,近全綠;

夏季開白色小花,4-10朵成聚傘花序;球形漿果,成熟後為黑紫色。

漿果和葉子均可食用,但未熟果及嫩葉子含有大量龍葵鹼;

龍葵鹼經久煮仍具毒性,傳統食用上必須藉由多次換水減毒[2]。

異名–龍葵一名始見於《藥性論》,異名有苦菜(《唐本草》)、

苦葵、老鴉眼睛草、天茄子(《本草圖經》)、天茄苗兒(《救荒本草》)、

水茄、天泡草、老鴉酸漿草(《本草綱目》)、天泡果(《植物名實圖考》)等。

藥用–龍葵全草及根、種子可入藥。

藥理– 龍葵提取物有抗炎作用。

性味–《唐本草》:味苦,寒,無毒。 《本草綱目》:苦微甘,滑,寒,無毒。

功用主治–清熱解毒,活血消腫。主治疔瘡、癰腫、跌打損傷等。

現代有應用於癌症者。

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