香港美食 - 平民秘魯菜 Chullschick Wan Chai

香港一直是國際城市，在食物選擇方面可以說是包羅萬有，中菜、日本菜、意大利菜，基本上你想到的菜式也會在香港找到。而這次，筆者選擇了較為冷門的菜式，就是位於南美的秘魯菜。

Chullschick 一共有2間分店，一間是位於中環，另一間位於在灣仔。這次到訪灣仔的門市，店舖裝修十分精緻，就像一般的西餐扒房一樣，但加入了南美風格的圖案，環境寧靜適合週末來Chill和聚餐。

筆者分別叫了招牌秘魯烤雞、秘魯特色牛肉餡餅及煙燻鴨胸莞茜飯。飲品叫了Chicha Morada（秘魯紫玉米汁）。

首先，Chicha Morada (HKD 58) 是一種秘魯人的國民飲品，由紫色的玉米、鳳梨、肉桂、丁香等等香料煮成，味道不會太甜，主要帶有淡淡的肉桂和玉米味。

然後，第一道是秘魯特色牛肉餡餅 (HKD 130)，賣相像一個大型的餃子。原本以為只有2塊，份量不會太多。可是，食落去充滿香料調味的免治牛肉餡，配上阿根廷青醬 (有些人可能會覺得青醬太鹹)，所以實際也是飽肚類。而餅皮口感是硬脆的。

接著，第二道是店舖的招牌秘魯烤雞 (HKD 150)，叫了半隻的份量。香料味重，但不覺得烤雞很嫩滑，令我有些失望。配菜有波浪薯條和甜番薯，甜番薯好甜，屬於不過不失。

最後是煙燻鴨胸莞茜飯 (HKD 229)，筆者認為這個最好食。煙燻鴨胸和鴨腿充滿油香肉汁，肉質嫩滑。莞茜飯沒有想像中重莞茜味，反而很柔和與Fresh，像西式的青醬意粉，相信很多人都可以接受到這道菜式。另外，飯配上黃辣椒醬，酸酸甜甜，令人不會容易吃滯。

整體而言，菜式十分特別，晚市價錢不離地，和一般的西式餐廳差不多。午市更加平民價錢，招牌秘魯烤雞只有HKD 100左右，所以想見識一下秘魯菜，擴闊自己味蕾視野，不妨可以到訪一試！

地點﹕Shop D, E, F, 2-12 Moon St, Wan Chai