「探店」楠火锅-经典重庆味道

从上周末开始，成都及周边地区的气温骤降，说是断崖式也有点夸张，大概就是从10℃降到3℃的程度，本来前些天穿羽绒服都会觉得热烘烘，但今天穿羽绒服还多加了内搭，都觉得手脚冰凉，看来这个冬天才刚刚开始发威。

气温的骤降带来的就是更多人突然感冒发烧，要么是因为着凉，要么是因为流感肆虐，总而言之对于大家来说都不是什么好天气。随之而来的还有对美食的欲望，越是天气冷越是想吃热辣的食物，比如火锅串串。

这个想法一给点哥说，他就表示赞同，因为他说自己也很久没吃火锅了。于是这次我们找了家重庆风味的火锅，我从未试过这家店，也不知道好不好吃，而事实证明这次不仅没有踩雷，反而是找到了可以多去几次的火锅店。

这家店的装修很有特色，纯纯的怀旧风格，将上个世纪内地很流行的装饰展现出来了。包括瓷砖、招牌、桌椅等都模仿的那个年代的场景，总体来说很有氛围感，有点穿越的感觉。

这家店的广告词就是“五斤牛油一斤底料”，意思是他家的汤底几乎没有水分，就是实打实的底料，表示很浓郁很鲜香，当然我无法考证，只知道我品尝到的火锅底料真的很不错，麻辣鲜香俱全，并且的确富有重庆火锅特有的香味。

菜品也比较新鲜，最喜欢的就是肥牛片和毛肚，肥牛这个肥肉比例超好，用红汤煮出来不仅不腻，反而提升口感。鹌鹑蛋和虾饺也是必点，虾饺是我认为的“灵魂”，而鹌鹑蛋是安排在这顿饭尾声时享用，入味程度刚刚好。

相比四川大部分地区的火锅，其实我真的更喜欢吃重庆火锅，尤其是重庆老火锅有一种独特的香味，特别上头，但的确不那么适合不喜欢重口味的朋友。但实际上在我们生活的周边也不容易找到一家真资格的重庆火锅，不过这次算是找到啦，哈哈。