2021/12/28 福勝亭

香酥炸腰內肉定食 190nt/份

*炸腰內肉

菲力這個部位的特色，就是油脂少，因此如果用中高溫烹調很容易乾柴，但這塊肉被伺候得非常好，軟嫩多汁。唯一讓人不解的點是，調味於外皮而非肉本身。

*味噌湯

應該是紅味噌加得有點多了，鹹。

*飯

普通，有香鬆可以灑。

*小菜

筍子跟細長海帶，台式鹹香風格，超級違和。

*甜點

冬瓜凍，非常堅固，適合拿來蓋房子。我們行不行？絕對沒問題！#建築師巴布

*甘辛豬排醬

揪甘辛欸。烏醋貫穿主軸的醬汁，應該是混了醬油膏，中後段偏甜香而非鹹香。辛的那瓶多了明亮的辣味且是會刺舌的那種辣，小辣程度持續十到十五秒後消退。

*和風沙拉醬

水果酸滿點，我討厭。

*總評

2.89/5

*後記

星期二刷中信卡有九折好爽ㄏㄏ。