「探店」守柴炉烤鸭 #2

吃烤鸭和面饼当然不是烤鸭店的全部，守财炉和其他烤鸭店一样，会为客人烹饪一些烤鸭“周边”食物，这会让人们感觉这只鸭子买得值，一只鸭多种用途。

首先就是煮成汤，汤的主要食材就是鸭骨架，也就是鸭子的骨头，虽然我不知道这是提前熬制好的还是就现用这只被烤的鸭子的鸭骨架，当然，普通的食客也不会很在意这一点的。

虽然没有喝汤，但从浓郁的香气上来说这锅汤一定是很美味的，因为鸭骨架都是随着整只鸭子烤制而成，虽然没有鸭皮，但烤制而成的骨架还是有一种烤鸭的独特香气，这使得整锅汤都有这种味道。

在此基础上也延伸出了吃火锅的形式，那么这种形式就很适合各种人群啦，年轻人喜欢吃肉就吃烤鸭，喜欢吃辣也可以调蘸水，老年人不喜欢吃太多肉，就可以点素菜烫火锅吃，听起来这是营养又健康的一种饮食结构。

用于烫火锅的菜我们点的不多，因为实在是用餐人数有限，点了一份豆皮、肉丸子、午餐肉以及若干蔬菜，用鸭骨架制成的汤确实比那种普通的清汤菌汤火锅更浓香，煮出来的菜也非常棒。

另外我们还点了一份凉拌黄瓜、辣卤鸭脖和蛋饺，蛋饺还是不错的，咸淡合适，但说到这个辣卤鸭脖其实真的很一般，远不及那种专业卤菜点的鸭脖好吃，整体味道偏甜，几乎没什么辣味，也不够香。

综合来说这一餐的体验感还是不错的，前半程敞开吃肉吃饼，后半程吃一些蔬菜和凉菜，十分满足。