西红柿鸡蛋
多年后,当谈及那碗西红柿鸡蛋,老吴还恍若昨日。他曾多次尝试着去形容那样的口感,但又被自己熟悉的语言所局限。
西红柿鸡蛋该是什么味道,每个人心里都有数。都说没吃过青蛙肉,还没见过青蛙跳吗。西红柿鸡蛋应该又见过,又吃过的。对这道菜的探讨应该是微观的,细节的。水应该多放一点还是少一点,红色应该浓一点还是稀一点,甚至放不放葱,各门各派早已血雨腥风多年。
没想到。
其实在出锅前,老吴不经意路过厨房时就看到已经微微焦黄,炒的如饼似的鸡蛋,以及几个不去蒂直接一切四丢进锅里的西红柿。
他有点疑惑,又故作轻松的问:
“这个…西红柿蒂不切去可以吗?”
“可以,又不是很大。”
“好像没放油?”
“炒西红柿不用放很多油。”
“鸡蛋呢?”
“已经炒了一遍,待会和西红柿一起再炒。”
老吴想,小章天南海北走过那么多地方,吃过的西红柿鸡蛋比我喝过的水都多,某些塞外豪情催生下这样的作法也不是没可能。你看她那么自信,过早下结论是不合适的。
洗完澡,小章还站在锅前,面无表情,油烟机还开着,烹饪还在进行中。
果然是香港人,擅长文火。
又五分钟,出锅,上菜。
老吴早已等不及,夹起一大块放入嘴中。哦,洗澡前的那一眼所见在嘴中变得合理,但又如此的超出常规。
“味道怎么样?”
老吴的母亲常常嘱咐他,外国人喜欢“巴比Q”,那东西容易致癌,你少去吃。老吴千算万算,吃个西红柿鸡蛋开始担心会有 “巴比Q”的副作用。
“嗯…还不错。”
哪里不错啊老吴,刚开始拍拖的时候不是说好未来要坦诚相见吗。酸甜苦辣咸五味,你只尝到了人生的苦啊,这是一盘伪装成西红柿鸡蛋的碳啊。哦不不不,你不能这样,这道菜苦是苦了点,干是干了点,但是证明她花了时间。时间是什么?时间就是爱啊。有位女孩愿意十指沾阳春水为你做饭,你还提什么要求。下了班回家就能吃到热乎乎的饭菜,这是多少人的梦想。锅已经旧了,食材也不是百分百新鲜,这都影响发挥。你还记得十天前那碗绿色的苹果汤吗?至少现在颜色对了啊,这就是进步。你要对她有信心,这道菜不会让你第二天早上“呕到企吾稳”。她也在默默努力不是吗?就凭你想去吐槽的念头,你就有罪呀。
“我也觉得可以。你再尝尝这个…”
吃完饭,洗碗,什么事情都没有发生,足以证明西红柿鸡蛋的成功。但除了这道菜,晚上还吃了什么别的老吴完全没有印象。
傍晚,一想到第二天午餐也是它,老吴不知为何发起呆。小章在旁边问,明晚做点什么吃好呢?他也无心回答。他开始思考明天如何将那碗菜下肚,想着想着,沉沉睡去。
(另:本文封面图与文章内容无关。)