倫敦漢堡與沾滿蛋黃醬的粗薯條

　在英國找吃，最著名的必然是炸魚薯條。但對我來說，便宜的漢堡包餐，更值得回味。

　趁不到三十，來個工作假期，便到倫敦去。那年對英國一曉不通，只覺得英文是共通語言，應該溝通得來。

　不少人說英國食物都很「垃圾」，可能Pub Food得了惡名，只是論「垃圾」，Junk Food也「垃圾」。

　倒是因為Junk Food才便宜，炸魚薯條動輒十英鎊，再平也要六至八英鎊，對窮人來說，還是很貴。這樣一來，Junk Food都變成Comfort Food。

　初到倫敦，最初吃的就是漢堡餐。可別誤會到著名的金拱門或伯伯炸雞，是地道那些，望上去有種土味的就是。

　最普通的牛肉漢堡餐，有粗薯條，有可樂，最平的可以是三英鎊，大致四英鎊也食得下，比炸魚薯條還平一半。

　有的會用羊肉，真的不知那來的羊，但羊肉（雜）串也有很多店有，暫且覺得沒食安問題。其實，窮到也不理食安與健康了。

　就這樣，食漢堡餐成了最常吃的餐，那時甚至把漢堡餐定為每月到倫敦紀念日必吃的餐，每逢3號，必定吃吃（那年5月3號到倫敦）。

　吃漢堡餐的薯條，還得講究，不用鮮紅蕃茄醬，而要吃純白蛋黃醬。有時霸着那支醬，不斷擠，沾滿薯條的蛋黃醬成了主角，不知會否嚇怕店員。

　漢堡餐可是紀錄了自己初到倫敦的感覺，紀錄了獨個兒生活的感覺，紀錄了窮得來還活着的感覺，每口都像在感恩。

　大概吃一年多，不知怎的就停了。也沒有特別意識到，也沒有特別下決定，就沒再做這紀念日。大概是融入了生活。

　可是最終還是要離開，每月漢堡餐的儀式不再，留在倫敦的記憶也逐漸褪去。還是想吃沾滿蛋黃醬的薯條，那市井的味道，在香港不知怎的就是吃不到。