今日料理-燒炙比目魚鰭邊海膽丼飯

恩...很久沒有發食物文了
趕快刷一下存在感ˋ-ˊ

不囉嗦，先上圖。
歡迎我們今日的優雅來賓，我的元氣早餐~

材料們:
比目魚鳍邊肉 (鋪好鋪滿就對了)
鮭魚卵-適量 (每個人心中的適量可是不一樣的喔XD)
海膽 - 適量 (阿~ 好想要有一天來發個海膽比較文 ((錢包尖叫中
蔥花 - 一點綠的點綴!

步驟:
一、將(醋)飯鋪在碗裡(不想吃太多、想強調料的存在，鋪在盤子也是很棒的選擇呢!)
二、比目魚鳍邊肉 切成薄片，平鋪在飯上 (若發現水分太多，建議拿紙巾鋪在上面，500cc左右的水重壓大約10分鐘吸取水分)
三、 拿起噴槍，噴上美味的色彩!
四、海膽與鮭魚卵們華麗登場
五、蔥花畫龍點睛的點綴

完成!!

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可能很多人會想問:

看的到，吃不到啊!!

其實這些食材們，若是心中有愛，他們會出現的
最近我觀察到台灣一些高級食品的材料行不斷竄起，一些團購、網路購物打個關鍵字，花一些藍色的小朋友與粉紅票票，是可以輕鬆購入的

冷凍的日料食材，基本上處理都不會複雜
比較困難的是從漁港購得的鮮魚製成生魚片的流程



改天再來分享處理漁港的魚兒們吧~