＃早餐日常：蔬菜雞肉蛋餅

沒吃過蛋餅別說吃過早餐（？）

🙌以前趕時間會點的早餐就是蛋餅，因為製作時間非常短。即使不在外面的早餐店吃，只要去超市就可以輕鬆買到蛋餅皮，一包便宜又方便保存。雖然在家自己做但餅不是什麼難事，但很常碰到吃蛋餅時，裡面的內餡掉光光，都不知道是自己太貪心放太多，還是技術真的不太好呢。

🙌為了讓裡面的餡料都乖乖的，直接先將雞蛋混合就可以順利黏在上面，即使是將蛋餅捲起來時，也不會從頭尾擠出來了。

🍳材料：青蔥、紅蘿蔔、雞蛋、雞肉、蛋餅、番茄醬
🍳步驟：
1.將青蔥、紅蘿蔔切小塊，和雞蛋混合
2.平底鍋加油放上蛋餅皮
3.直接到上蔬菜蛋液混合物
4.鋪上切小塊的雞肉
5.將蛋餅捲起來
6.擠上番茄醬（或是你喜歡的醬料、調味料）
完成！

• 更簡單方便的蛋餅作法，裡面的餡料就不會掉滿盤子了

明天就吃吃看吧！