[食記]三也手作-達克瓦茲

三也手作家的達克瓦茲，一直是我記憶裡甜點的首選。
所有值得慶祝的時間，都好像要有這樣一種甜美來紀念。

外皮撒著糖粒，咀嚼間，酥脆的口感裡，堅果的香氣細細蔓延。
夾餡有七種口味，最喜歡的是抹茶和咖啡，這兩種最無庸置疑的大人味。

抹茶餡一水的墨綠，暈染著唇齒之間，深沉而含蓄的澀味攻佔著味蕾，然後一點點的釋放令人欲罷不能的甜。
像是踏進了初春的蓊鬱森林，雨水浸潤了林地，也激發出了沉眠已久的生機，令鋪天蓋地的春意，填滿了大地每一次的呼吸。

咖啡則是另一種極品，濃厚而馥郁的夾餡，苦澀在口腔內直球對決，又明白又熱烈。夾雜其中的椪糖碎為口感和味覺都創造了截然不同的區別，以及令人難以忘卻的亮點。
像赤著腳踩在艷夏海灘上的砂礫，火燙而熱烈的太陽曬的人發暈，可眼前的澄澈海景，又讓人怎麼樣都無法移開眼睛。

小時候曾經看過一篇文章，說成人的味覺較孩童而言，敏銳度會下降，這也大幅減少了成年人食用甜點的慾望。

後來我也長成了一個成年人，我倒覺得是我們在面對越來越複雜的生活裡，逐漸丟失了童年的時候，那些最單純而直接的樂趣。

而不管在什麼樣的年紀，背負著什麼樣的未來或過去，我們都值得在生活裡，用一些閃閃發亮的瞬間，來給自己加油打氣。

所以，快別想太多了，一起來吃甜點吧!