記憶裡年的聲音

小學放寒假，媽媽開始洗曬被單，曬棉被。清掃屋頂角落蜘蛛網，

大洗廚房鍋碗瓢盤，曬衣繩掛上香腸，臘肉，預告要過年了。

真正感到年獸逼進，就是炊粿。

蒸年糕是過年的重頭戲，住土地公對門的婆婆家有大灶，都在那裡炊年糕。

將糯米粉塊放入大鍋糖水攪拌，是婆婆口中老爹他們幾位壯漢的工作。

小孩子在廚房竄進竄出湊熱鬧，炊粿時，大人可以容忍我們這樣，

蒸發糕時，年糕婆婆嚴禁閒雜人等靠近，更不許有人問：發糕好了嗎？有沒有發得漂亮？據說，發糕很龜毛，痛恨人這樣問，聽到質疑聲，傲嬌不發。

事關來年家運，發糕怎可不發？製作發糕時，必須清場，只留炊粿高手看顧蒸籠。

年糕剛出蒸籠，媽媽會用筷子捲一團Q軟如麻糬，讓我和弟弟搶鮮吃，

年糕黏牙膩口，實在教人很難愛它。

除夕團圓飯，必有燉煮的豬皮醬色漂亮油亮的紅燒蹄膀，紅燒黃魚，

韭菜花炒花枝，滑嫩雞肉，長年菜，鹹豬肉炒蒜苗，煎香腸,還有冒著熱氣的火鍋。

老爹是家中最喜歡吃火鍋，把五花肉、雞肉，長年菜，白花椰、豆腐放入煮滾，喝了熱湯，身體暖呼呼。

不吃肉的我，連湯都不敢喝，大白菜燉粉絲油豆腐，我可以吃掉半碗。

不喜歡帶著苦味的長年菜，媽媽堅持每人一定要吃一口，皺著鼻子，隨便嚼兩口趕緊吞下肚。

大年初一的早餐，媽媽加熱長年菜雞湯給老爹，他是賺錢養家的辛苦者，不用吃齋。

我們吃煎的噴香的蘿蔔糕，麻油拌麵線。眼睛盯著電視播的卡通，忘了是天方夜譚還是金銀島？總之不是我討厭的太空超人。

吃飽，換上新衣新鞋去媽祖廟燒香，因為算命仙說我要滿10歲才可以進大廟，

媽媽讓老爹帶我跟弟弟待在廟埕邊，看滿滿燒香的人群，賣糖葫蘆、棉花糖、叭扑。

聽賣蚵仔煎鐵板滋滋作響，看老闆俐落舀澆粉漿、打蛋加青菜…。

那些食物並沒引起我想吃的慾望，老爹指著一樣樣問：要吃嗎？我跟弟弟說：不要！不想！

我心裡想的是，等會兒可不可以去廟東書局，買一本書呢？

壓歲錢是放在我的小背包好看，不能自由花用，過完年，要還給媽媽，但可以留下紅豔豔的紅包袋。

那時，大年初一會有舞獅隊伍在鬧區商店表演舞獅賺紅包，大小孩子隨意朝路人丟擲甩炮。

燒過新年第一柱香，逛了街，坐車回家。

看電視，等吃午餐，媽媽會炸年糕，讓大家食甜，新的一年甜蜜圓滿。

在新春特別節目的「每條大街小巷，見面第一句話就是恭喜，恭喜」歌唱聲中，吃甜蜜的煎年糕。

媽媽說要留幾片年糕，等正月二十女媧補天的日子，俗稱天穿日那天吃，據說天穿日吃甜年糕，眼睛才會明亮。

新年第一天不可以午睡，去玩伴家看大人們玩牌，嗑鹹的要命的醬油瓜子，配開水。

飯桌火鍋又煮滾時，盼望已久的新年開始褪色了。

年初二，阿玲表姊會來「帶」媽媽回她家，就是回娘家啦。

年就在往返舅舅、阿姨家，老爹的同儕來話家常中過去。過完年就要開學了，落後的寒假作業要補上啦。

感謝父母在財力物質都不豐的年代，仍盡心費力為我們營造豐衣足食的新年。

那些全家圍坐吃年夜飯，配除夕特別節目歌唱戲劇美好聲音，會一直留在記憶裡。