我在金門吃了啥(下)
今天讓我們聊完小鹿在金門吃的最後兩餐~
這家長榮商行,全名山西拌麵長榮商行,但此山西非彼山西0.0
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所謂的山西拌麵,指的其實是在山西村吃乾拌麵~
從外表應該可以看出來,這真的超級不像餐廳,甚至沒有一般的大門,而是一個側門的感覺....,進去以後右邊廚房左邊餐廳,超級無敵民宅感!
這邊我們先來聊一下山西村,等等在回來說餐廳。
聽到山西村,我們馬上可以理解,這地方一定在山的西邊0.0
沒錯!這邊就是在一堆山的周圍,這邊小鹿知道的就有獅山、鵲山與五虎山,山西主要與五虎山有關,這邊跟山有關的地名就有山后、山西、東山前、西山前及民國初年廢棄的山柄,它們都屬於五虎山聚落群。
這邊的村子大部分都是有親戚關係的村子,像山西、東、西山前多半是李氏同源,為金門李姓四大族系之一,號稱“三山李”,補充一下,其他三家李姓家族分別銀浦李、後浦李與李厝李,而三山,指的就是這邊的山西、山后與山前。
所以,大家應該可以知道...,山西拌麵長榮商店的老闆姓啥吧?
對,姓李,小鹿當年有問過~
順便說明一下,這一帶其他山區的聚落的主要姓氏。
山后頂、中堡那主要姓王,是金門王姓三大族系之一,不要小看這個王喔,他可是目前有史書上來金門最早的王氏唷,稱:“山后王”。
山后下堡主要是姓梁;碧山主要姓陳,這邊也是金門十三陳之一支,東店的黃氏,則是金門黃氏六大系之一。
五虎山既然是山,當然有所謂的風水,這邊風水是好的,大家有空來繞一圈也可以感受的到,據說陰宅風水超好,所以這一代墓園不少,查資料可知這裡的穴位叫“美女梳狀”與“猛虎含屍”(或稱“鵲鳥咬柴”)。
美女梳妝穴建於宋朝,是浯陽六世陳大燦(公元1073~1128年)墓穴所在,距今八百餘年。
猛虎含屍建於元代,是青嶼張氏開基祖張朝輔墓穴所在。
補充說明,在東店湖東北方還有宋代古墓,是浯陽五世陳彬(公元1053~1113年)之墓,距今近900年歷史。
再度補充說明,金門古稱浯州,或是仙洲、浯江、滄浯,金門是西元1388年,明朝洪武二十一年時,才有的名字。
回來說山西拌麵,小鹿第一次來長榮商店,就疑惑過....,這邊真的是餐廳?怎麼看都是民宅啊....。
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怕怕的走進去,當年還是老老闆出來招呼,確定是餐廳,也有賣素的拌麵後,才安心進來用餐~
山西拌麵的由來其實網路上都有,這邊就不多說。
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生意滿好的,雖然有請人,但老老闆年紀大了,需要復健治療,公休日越來越多啦...,目前公休日已經變成周一、周三與周五....,過年當然是休息,沒辦法....。
從外面的照片也可以看出來,店外沒有啥遮蔽物,候位會有點辛苦..,冬天是還好,夏天假日就需要考慮一下,避開用餐尖峰,比較不需要等待。
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飲料需要就自取,後面在付錢。
看店內裝潢就知道,這邊就是很傳統,以前留下來那種,雜貨店順便幫阿兵哥煮個飯的店~
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老實說一碗麵並不算便宜,作法就是乾挑麵上面放了澆頭,會有一點微辣,因為菜都配好的,所以沒辦法調整辣度,不過因為是鮮辣椒的辣味,所以其實不會太辣,真的怕辣就別吃辣椒就好。
個人很喜歡0.0
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而吃山西拌麵重點是啥呢?雖然有賣素拌麵,但如果沒吃蛋,這家基本上不用去~
因為它的重點就是麵底下藏著的煎荷包蛋0.0
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荷包蛋會吸到湯汁,所以特別有滋味~
也不知道為什麼,我就是喜歡這種簡單樸實的味道。
晚上就隨便吃囉,在店內又打包了一碗蔬菜湯,晚上就是早上的油條配湯,等同於一根麵包與一晚蔬菜滿滿的湯,加上前一天去漁會超市,買的餅乾,也沒有在出去買啥吃的,就這樣結束這次金門行的三餐。
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油條放到晚上吃,依舊沒啥油味,並保持嚼勁。
金門油條真的必吃啊,我下次連雙胞胎都要多買一個(嚼)。
以上就是小鹿上次去金門買的內容啦,至於拌手禮是啥,我們下次在聊~
又是平靜的一天,可喜可賀,可喜可賀。