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前進東協之前,先瞭解伊斯蘭教、穆斯林和清真

信奉伊斯蘭教的教徒稱為穆斯林,根據「OIC 伊斯蘭合作組織 (Organization of Islamic Cooperation)」定義其會員國為「穆斯林國家」,57 個會員國都屬於穆斯林人口數占較多的國家,而台灣屬於「非穆斯林國家」,民眾普遍對於伊斯蘭文化不熟悉、接觸少,片面印象多是不吃豬肉、女性戴頭巾、要朝拜麥加方向等,因此讓我們先瞭解伊斯蘭教、穆斯林和清真。

清真認證是為了確保穆斯林消費權益,而延伸發展出來的把關機制,因為伊斯蘭教除是心靈寄託的信仰外,更是一種生活方式,融入穆斯林的食衣住行等領域中,過往穆斯林可由外觀判斷所食用的食物、使用的物品,甚至是居住的環境是否符合教義,但因科技進步、貿易流通和人口遷徙等種種原因,靠個人一一確認所有的環節是否符合過於困難,因此有了清真認證來確保符合清真。

 

清真(حلال‎,Halal)認證要求

「清真」,源自於阿拉伯文的「حلال」(讀作 Halal),清真指的是「合法」或「(受真主)許可」,反義詞為「حرام」(讀作 Haram),清真認證不限於飲食,而各國家對於認證的執行方式並不相同

在這邊必須澄清一個概念,就是「清真」是一種處理食材的方法和程序,並不是有某種食品叫做「清真食品」,這是許多人誤會的地方。

此外,並不是食物裡面「沒有豬肉、酒」,就叫做清真食品,禁止食用豬肉和酒的確是穆斯林飲食的其中一環,但「清真」的意義遠大於這個概念,這是一開始需要釐清的概念。


CC BY-NC-ND 2.0 授权

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nature543215幼時教會受洗,啟蒙於新時代門徒,Nature是光工作者靈性的名字,接受南非傳承靈氣點化,是一位不務實的靈氣行者,受希瓦力尊者、太乙救苦大天尊及師公赤塵子真人的感化,拜在乾元山金光洞太乙仙宗門下
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