隱世私房菜

近幾年，香港媒體很喜歡用「隱世」這兩個字，主要用於生活副刋版，主要用來介紹一些餐廳、打卡地點、美景等等，「隱世」的意思是隱藏於世還未被發掘，但十分出色的地方或事物，這些被介紹的隱世地方，有幾個我本來都經常去的，就是貪圖它們不是很多人知道，就是人少，而且很美，只可惜，這些「隱世」地方被報章介紹後，慢慢就不再隱世了，有時候可能比街市更熱鬧。

沒辦法，這些地方又不是我私人的，被人知道就要被人分享了，但越來越多隱世地方被介紹，我能去的隱世地方也越來越少了，但終於，我又找到了一間隱世私房菜，十分出色。

私房茶就是私宅料理，在香港曾經十分盛行，通常私房菜一個晚上只會招呼一桌客人，整個場所就只有一桌，而餐牌則完全由廚師決定，客人通常都只會事前說明有什麼是不能吃之類的，其他就完全由廚師決定了。我這次找到的私房菜也是朋友介紹，這私房菜是真正的私房菜，因為他們其實是做凍肉零售的，只在晚上偶然招待客人，完全不公開，不宣傳，認識他們也只有靠緣份。

不過，這次我們選擇了雞煲火鍋，因為大家都很久沒有吃火鍋了，好的先來雞煲，不見其雞，先見其鍋，這個龍頭鍋可真是有氣派，我也禁不住要拍拍照。

雞也煮得十分入味，且很軟熟，很快就給我們完全處理掉了，吃過雞後就加湯吃火鍋了，看來這次是以海鮮為主，先來一大鍋的蟹，和蝦、花甲，還有生魚片，都是我的至愛：

然後再來鮑魚！還要插得像插花一般！

這些海鮮都很新鮮，完全不用點醬汁，之後還有牛肉、鵝腸、菇等，但這時候我已經吃到忘記拍照了。

這裡的份量都是店主自己去控制的，而我們也剛好吃完都飽了，不過就算吃不飽也不要緊，不要忘記他們是做凍肉的，店裡有一大組雪櫃放滿不同的海鮮凍肉，另外，啤酒任喝！

吃這一餐奧運還未結束，我們就一邊吃火鍋，一邊看奧運，不亦樂乎，而店主也不心急趕人走，我們七點多吃，一直吃到十一點多才走。這一餐盛惠$2700，即每人港幣$540，但我也覺得差不多了，食材、環境、氣氛都值的。

想問我在哪裡？不告訴你，隱世嘛，當然不能公開，哈哈哈。