偶爾來一頓精緻爽口的素食料理，不是素食者也會愛上 | 【台北市中山區-松江南京站】品盛 悅素軒

雖然我不是素食者，但因為周遭朋友有人吃素，所以偶爾還是會接觸到

但沒有想過，原來素食也可以這麼華麗美味

今天吃什麼......

桂香套餐 NT.680 ★★★★✩

• 湯品-清燉牛蒡腰果盅
• 開胃菜-桂香精緻臻品
• 前菜-手作起司酥皮派餃佐墨西哥輕莎莎醬
• 主菜-鮮蔬白味噌鍋
• 醋飲-果香風味醋
• 甜點-茶香桂花凍配雪藏綠豆糕

看看周遭介紹

松江南京站五號出口走路不用五分鐘就到了

他在二樓出電梯就可以看到紅色為主色的品盛

空間很寬闊舒適，吊燈都是華麗的風格

很喜歡窗邊的位子，白天採光很好

他比一般餐廳特別的地方在於，可以租用一個隔間當作開會、讀書會等活動

還有投影機可以使用，很適合公司或是私人聚會，燈光美氣氛佳

另外設有品茶區，販售不同茶葉

吃吃餐點介紹

迎賓茶 明日葉茶

他是一款不含咖啡因的長壽茶，香氣味道都有別於一般

偏清淡帶點茶的苦味，但最後回甘順口

桂香套餐 NT.680 ★★★★

桂香套餐有三道精緻冷盤料理作為開場的前菜

湯品我選擇清燉牛蒡腰果盅，主菜則選鮮蔬白味噌鍋

還附手作起司酥皮派餃，最後則是果香風味醋和茶香桂花凍配雪藏綠豆糕

清燉牛蒡腰果盅

主味是牛蒡和香菇的鮮甜，配上枸杞等微中藥香，清爽的溫熱湯頭很暖胃

裡面還有脆軟的腰果，整碗湯口感豐富

桂香精緻臻品 開胃菜

這次的開胃菜是三道冷盤料理，完全讓這個套餐顯得很高級

順序是從右吃到左，蜂蜜芥末沙拉酥塔、芒果優格、梅子紫高麗絲

因為塔皮容易軟掉，所以從蜂蜜芥末沙拉酥塔開始吃起。用塔皮做為容器滿像甜品的

但它裡頭是蜂蜜芥末沙拉，上方放置小黃瓜、杏仁酥片與蔓越莓乾。

塔皮酥脆，醬料酸酸甜甜的

中間是芒果優格分子料理，乍看之下真的以為是荷包蛋😂😂😂

甜甜的芒果和稍酸的優格很爽口

梅子醃漬的紫高麗菜絲酸酸脆脆，夏天吃真的很清爽

手作起司酥皮派餃佐墨西哥輕莎莎醬

這是本日我最愛的一道菜了！滿少吃到以酥皮作為一道料理的素食餐廳

派餃的皮酥酥脆脆，光皮就很好吃

餡料豐富，有紫地瓜、絲瓜、香菇、荸薺等切塊調味製成，不用沾醬味道也很足

當然沾上莎莎醬又是另一個風味！兩種方式都建議大家吃吃看

旁邊的墨西哥捲餅則是包裹簡單的奶油起司，本身奶味香甜

若是搭上莎莎醬則立刻增加酸甜滋味

鮮蔬白味噌鍋

小火鍋光看就很飽！菜也給的很大方～紫米飯粒粒分明，飯味香氣十足

湯頭不死鹹，當蔬菜放進去煮一陣子，天然的蔬果味讓湯頭更加鮮甜

不喜歡吃太重口味的人可以選這道

果香風味醋

吃完前面的料理，喝杯濃酸的果醋去除鹹食的味道，接著就可以吃甜點囉～

茶香桂花凍配雪藏綠豆糕

甜點會先送上，因為綠豆糕先解凍一陣子會比較好吃

還在吃主餐，旁邊就聞到淡淡的桂花甜味了！綠豆糕有雕花很小巧精緻

滑嫩的桂花凍含有桂花花瓣，是一份清雅、甜度低的甜點

綠豆糕皮粉粉綿綿、入口即化，紅豆內餡則甜而不膩！

品盛真的是把素食料理做得很有創意，主廚將宮廷的華麗完美融在餐廳中

聚餐、活動、讀書會等，可以租借空間又吃高級好料理，怎能不納入名單中！

想看更多我的推薦？追起來✨ www.instagram.com/ann.eating/  

品盛 悅素軒(粉專 / 官網)

地址：台北市中山區南京東路二段206號(捷運松山新店線松江南京站)

電話：02 2502 1718

營業時間：週一至週日 11：30-14：30 / 17：30-21：30