【食錦記】 身為外食族感覺頗幸福

出社會後離開原生家庭，在外工作一個人生活，一個人自然少自己動手煮，畢竟主一個人的份量實在難抓，煮多了隔餐又得繼續吃，兩餐吃同樣的東西實在興趣缺缺，還好身在台灣外食非常便利，所以就成了「外食族」，偶而自己下廚，也僅是為了紓壓。

自從手機有拍照功能，拍照成為更便利的事，我也和很多人一樣，食物一上手機先吃，作為一種生活紀錄，積累不少食物照片後，自當匯集成雜記。

大牛牛肉麵

這是我來高雄吃的第一家牛肉麵，也算得上一家老字號，這家店20年前還很像攤商起家的「草莽氣息」，但牛肉麵確實好吃，麵體Q彈有勁，湯頭算是中規中矩，但我喜歡他們讓顧客自己加料的酸菜。身為客家人，平常自家就製作酸菜，好吃的酸菜與製作方式，自然記錄在味覺記憶裡。大牛他們家的酸菜就是好吃的酸菜，炒製也還不錯，又脆口又酸爽，家在麵裡增加另一種口味和口感。但20年吃下來，大牛雖然名聲日盛，生意蒸蒸日上，但食物的品質上卻遜色了些，重點酸菜更令人失望，炒製用了太多油又炒得太久，酸菜不再酸脆爽口，大概生意好一次炒製大量，放上一兩天還透著油耗味，去年嘗到這樣的味道，還真小小失望了一番，但光吃牛肉麵，看在價格頗親民的份上，還算可接受。

聯名米乖乖

這幾年研發出用米製成的乖乖，但總覺得市場銷售還是遜色於原始經典口味乖乖，於是開啟另一種銷售通路方式，搞聯名。跟知名食品行號聯名，跟地方特產聯名，我就吃過馬祖老酒米乖乖，還有這款「奮起湖排骨便當」米乖乖，吃下後味道真是奇妙，閉上眼想開始聯想起排骨飯，但我大概有一半的味覺還是溜到五香乖乖那去了。

七彩粉粿

家附近開了新店，還在試營運，既然路過就順道嘗鮮。這家店叫「覓糖」，放心他們家的東西不太甜，而且很清爽。特點在於這七彩粉粿，以天然食材的顏色加入，讓粉粿不再是一般見到的趨近螢光黃色(好吧, 還是有一顆黃黃的...)，但吃起來香糯，是以前那種傳統口感的粉粿，而不是現在工業生產太過Q勁的那種，一吃就好開心，畢竟有回到童年的感覺啊! 很有趣的是，大概因為是營運期，員工們對作業流程還有些生疏，一群年輕人有點手忙腳亂，但他們服務態度禮貌親切又誠懇，整體感覺上不錯，還試營運期間店內就已坐滿嘗鮮的顧客，忙亂中又活力滿滿的年輕族群，好一幅令人羨慕的景象啊，畢竟「年輕」這形容詞已經離我久遠了(拭淚…

那麼，又是一個新系列，不算美食文，只是一些關於食物的雜記。

配上一首清爽的歌!!!