首個國際糧食損失和浪費問題宣傳日

今年的9月29日，聯合國將今日定為首個國際糧食損失和浪費問題宣傳日，要知道這次疫情的大流行，確實喚醒了全世界對食品的生產和消費方式需要實施變革、重塑平衡的意識。

在2019年年尾開始，新型冠狀病毒傳染病，讓很多國家的糧食安全問題，持續地造成重大挑戰及連環影響；例如供應鏈中斷、酒店餐飲業的關閉、學校停課等……這些措施還導致生產商和分銷商失去市場，這不僅使得情況甚至更加嚴峻，也讓解決糧食浪費的問題更具挑戰性。

在供應鏈的下游，超級市場通常是食物銀行的主要捐助渠道，由於消費者的過量搶購和囤貨，超市是難以保證充足的庫存，無法為食物銀行捐助食物；亦由於市民對食物的日期標記，存在不少誤解和存儲不當，一般家庭日常購買的很多食物都會被當作食物垃圾丟棄，造成食物浪費。

來到2020年的今日，我們必須要比以往任何時候，更加需要認識到糧食損失和浪費問題的重要性，從而推動全球解決這一個問題作出共同努力；有見及此，於2019年的第74屆聯合國大會，將9月29日設立為國際糧食損失和浪費問題宣傳日，並令大眾認識到可持續的糧食生產，促進糧食安全和營養中所發揮的重要作用，這一個新的國際日，將會在實現“負責任的消費和生產”目標的過程中將面臨各項挑戰，而該目標將有助於全球實現零飢餓和應對氣候變化。

我們，為了自己生命，為了他人，為了地球，為了可持續發展，為了負責任消費，請大家停止糧食損失與食物浪費，要珍惜懂感恩！

你一定要知道的小知識：

現在全球範圍內已約有14%的糧食在收穫後到零售前的環節被損失，同時在零售和消費環節，也有大量的糧食被浪費；就水果和蔬菜而言，有逾20％食物會被浪費。

每年食品生產中損失或浪費的地表和地下水資源使用量約為250立方千米，約佔總取水量的6％。