書籍分享 - 1000萬人都說有效的糖質戒斷法

書籍分享 :

所謂的戒糖，並不是不吃糖，
而是區分好糖與壞糖，並選擇好糖。

以下說的戒糖，都是指戒掉壞糖。
壞糖指的是精緻的、加工過的碳水化合物及澱粉類碳水化合物。

書籍的一開始，
主要是在說明 :
1. 何謂糖上癮
2. 戒不掉糖的原因?
3. 什麼是好糖?什麼是壞糖?
糖對健康的影響，
為什麼你會一直想吃糖，
對身體有哪些危害，
以及一些觀念的釐清。

作者指出了，
戒不掉糖的原因，
1% 是因為 生理依賴(小怪獸)，
99% 是因為 心理依賴(大魔王)。

吃糖是人的天性，
因為它是身體不可或缺的燃料，
它會轉化成葡萄糖，給身體各部位以及大腦能量，
這也是為什麼要區分好糖與壞糖的原因，
身體確實需要糖份，
我們要做的是去選擇攝取好糖， 而不是不斷攝取壞糖。

何謂生理依賴(小魔王) :

作者提到，
放一籃橘子(水果)跟一大包餅乾在桌上，
你會發現水果可能大家吃一個、兩個就夠了，
但是餅乾卻是直接被吃到完。

壞糖指的是精緻的糖類，
它除了糖份之外，並沒有任何其他的營養價值。

吃了壞糖之後，
血糖快速上升，
身體分泌胰島素來處理血糖，
但當血糖下降到偏低水準時，
會再引發下一波進食慾望，
這也是為什麼，不知不覺就吃掉了一整包餅乾的原因。

人的身體，需要各種礦物質、維生素，
當你食用好糖時，例如水果、堅果，
它不僅僅只有糖，也包含了一些纖維、礦物質、維生素，
能夠補充身體需要的能量，
而不是單單只有糖份， 也是我們更應該選擇的食物。

何謂心理依賴(大魔王) :

社會及商家，會把壞糖，
像是糖果、餅乾、巧克力、蛋糕...等，
包裝成一個，快樂、療癒的商品，
讓你有吃了就會很開心、心情變好、覺得療癒的錯覺，
甚至是父母，會把壞糖當作給乖孩子的獎賞。

但是你吃了之後，真的覺得開心、心情好、覺得療癒嗎?
當你在渴望甜點，並吃下去的時候，
你是不是立刻就覺得開心、療癒?
但是你明明剛吃下去還沒消化，
為何會有這樣的感覺呢?
因為大腦意識到你已獲得，對甜點的渴望就會緩解，
你以為吃甜點讓你感到愉快，其實只是一種錯覺。

當你根深蒂固的覺得，
甜點會讓你開心快樂，
甜點是一種獎賞的時候，
擺脫它是件痛苦的事情，
這就是所謂的心理依賴(大魔王)。

所以戒糖要瞭解到，
其實它並不能帶給你滿足、快樂，
那只是一個錯覺。

為什麼靠意志力戒糖會失敗?

會失敗的主要原因在於，心理依賴(大魔王)，
使用減量的方法，物以稀為貴，
大腦會覺得甜點變的稀有了、更加珍貴了的錯覺，
短期的，一周、一個月不吃甜點，
那當時間過了之後，心中會覺得，
我都這麼努力了、達成目標了，要好好犒賞自己，
當你再次吃到時，會有它特別美味的錯覺，
那它就會更加根深蒂固，甚至覺得為何要讓自己這樣痛苦。

所以減量，或是說多久不吃，
這種方法都是沒效的，
需要改變的，是你對於甜點的看法，
當你不再認為它可以為你帶來快樂、不是一種獎賞的時候，
你根本對它不會有任何慾望，
更不需要靠意志力來克制自己不去攝取。

什麼是好糖? 什麼是壞糖?

所謂的壞糖 :
指的就是精緻的、加工過的碳水化合物及澱粉類碳水化合物，
簡單來說就是，經過加工的食品，
例如 : 麵包、蛋糕、甜點、餅乾，
或者是一些需要搭配其他食物的原食物 :
例如 :
馬鈴薯 : 通常都會加奶油或其其他調味料，
義大利麵 : 通常也是會加各種醬汁，調味料，
加工食物，若未經過加工調味，基本上根本沒人愛吃。

所謂的好糖 :
營養價值高，
像是水果(未經加工的原水果)、堅果(不做調味的)，
是指說不需要加工，直接就可以吃的食物。

個人心得 :

我以前也是吃糖吃很兇的，
巧克力、糖果餅乾，
幾乎是天天都在吃，
別人說 : 這好甜
對我來說都是 : 還好吧? 我覺得沒很甜阿!
朋友都說我是屬螞蟻的那種...

印象最深的一次是我牙痛，
然後繼續吃糖果餅乾，
同事 : ??? 你..不是牙痛嗎? 怎麼還吃甜的?
我 : 這是生命!!

以前安排出去玩，
朋友一定會幫我安排甜點店，
我吃得很開心，他們幾乎都是點茶聊天，
我還會買好幾塊回家慢慢吃，
當我提出說 我要來戒糖!!! 的時候
朋友們紛紛表示 : ?? 你? 難喔...

雖然我現在...也還是會吃甜的
但是相比以前，真的少很多很多了，
現在我已經被列入 : 這好甜 的一員了!

來分享一下，
戒糖(應該算減糖)之後的改變跟感覺吧!
不過我是以不吃甜點為主，
並不是所有壞糖都不吃。

第一周 :
我特別帶了堅果(無調味)去公司，
想著餓的時候可以吃，
開始的時候，
每到我平常的點心時間，
就會覺得好像餓了，
是不是要吃點東西?
以往都是直接拿東西開吃，
那周我都是先問問自己，
你是真的餓了嗎? 還是只是想吃東西而已?
覺得好像有一點點餓的感覺?
我會先喝一點水，過10分鐘在感受一下，
通常過10分鐘後，我會發覺其實我不餓，
那我應該就是想吃東西或是假性饑餓，
如果還是想吃，我就會抓一小把堅果，
然後放著一個一個慢慢吃。
那周非常順利，我一周都沒有吃下午的小餅乾跟糖果。

第二周 :
跟上周差不多，
不過某天公司訂下午茶，
我就忍不住點了鬆餅，
但是小餅乾跟糖果我都沒有吃。

不過光是這兩周這樣不吃下午點心，
我那時候就瘦了大概2kg，
也算是意外的收穫。

後來執行了大概一、兩個月左右，
有次我吃甜食，
我就 : 這好甜 OAQ
朋友表示 : 你口味真的有變了耶，你以前都會說好好吃，一點都不甜。

有一次去逛街，
朋友 : 欸! 蛋糕! 你的愛!!
我 : 我現在不太吃了
朋友 : 怎麼可能?你是誰?

我現在算是佛系戒糖，
不過吃的真的是比以前少了很多，
也比較能分清楚，
我是真的餓了想吃東西，
還是我就只是想要吃東西，

感受上，
我以前吃甜點都覺得很開心，
但是不吃甜點一段時間後，
反而是問為什麼我以前會這麼喜歡這個東西?
體重也減輕了，
算是個意外收穫。

最後，
希望對戒糖有興趣的朋友，可以試試看，
確實是個不錯的方法與決定，
也預祝大家戒糖順利。