自己動手做食譜#1

製作時間：30mins

Step 1

雞胸肉切丁後，將適量的蒜末、醬油(少量)、酒，鹽、糖、五香粉倒入一起攪拌醃漬，將每塊肉都塗抹均勻覆蓋上醬汁，放冰箱靜待30分-1小時讓醬汁入味。

Step 2

將醃漬完成的肉倒入地瓜粉(樹薯粉)中，並確定每一塊肉都裏到粉末，靜置反潮。

Step 3

用木筷放入油鍋確認油溫，有起泡表到達溫度約160度，將肉塊一個一個放入油鍋炸，待肉塊呈現金黃狀即可撈起放著備用。

Step 4

開大火再將肉塊放入油鍋內搶酥，同時加入九層塔，3-5秒即可起鍋。

最後，灑上鹹酥雞粉or胡椒鹽粉就大功告成囉！

搭配生啤就是完美的宵夜了🍻