許珞的日記本《大師級廚藝》
今天年夜,我跟某人一起分工做晚餐。晚餐內容是:今天剛買回家的新鮮蝦仁水餃,要把它弄成煎餃。還有烤雞翅的中翅,和昨晚吃的佛跳牆熱了繼續吃。
我的工作是做煎餃。某人負責雞翅。
一開始都很順利,就是抓醃雞翅,抓醃完他把雞翅放進氣炸鍋裡,這段時間我在熱鐵盤,把鐵盤上油,然後把煎餃一顆顆擺上去,然後加水蓋蓋子。
等到雞翅翻面的時候,煎餃差不多可以起鍋了。
正當我要把煎餃鏟起來的時候--我赫然發現它巍巍不動如同生長在鐵盤上般!我發現它黏底了,而且黏得比扇貝上的干貝柱還要緊!……用鏟子鏟的時候把整個鐵盤都挪動了。
WTF!!!!
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於是我改用鐵的平湯匙去鏟它,因為比較薄比較有機會完整起鍋,結果煎餃不從人意,鏟了兩顆都破了。
這煎餃簡直要把我給整自閉了。
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我想說沒關係只有幾顆毀了還好,於是改用鍋鏟繼續努力……然後陸續鏟了兩排。
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這時某人剛從雞翅中忙完轉過來關心我的戰況,他看到我鏟到盤子上的煎餃,心情頗好地表示了一句。
“原來妳在做鐵盤燒賣啊,看起來很不錯。”
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這才不是什麼燒賣!!這是我煎的煎餃啊啊啊!
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然後等我鏟完才發現沒有一顆是完整的。
除夕年夜,我的廚藝一樣日常發揮……
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反觀我做的燒賣,某人的雞翅看上去非常成功。
雖然是用氣炸鍋做的,但是不油膩,又很酥,而且只有十二分鐘就出鍋了!!!
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事後我們吃的時候,雞翅還會爆汁。
“太好吃了!你好厲害哦!”我咬得津津有味。
某人回了句。“因為我是烤雞翅大師,妳是……”
他還沒說完我已經知道他要說什麼了,果不其然……
“做燒賣大師。”
“。”
我妹在群組看到我做的燒賣表示過年要說好話,問我水餃的衣服怎麼不見了。我也再次見識到某人高情商的說話技巧。
一般人:你煎那什麼玩意破掉皮的煎餃!技術真差!
某人:看起來不錯,原來是燒賣呢。^ ^
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我太悲傷了。
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