血壓知識：怎樣的飲食可以降低高血壓風險？

據英國心臟基金會稱，估計有 1440 萬英國成年人患有高血壓。儘管高血壓（也稱為高血壓）的發生有多種原因，但飲食是導致其升高的因素之一。然而，飲食也有助於降低血壓讀數的風險，甚至可能有助於降低血壓水平。

鉀是一種有助於控制高血壓的重要營養素。這是因為鉀會減輕鈉的影響。

根據英國血壓協會：“鉀在您體內儲存多少液體以及在您的尿液中釋放多少液體方面發揮著重要作用。“如果你的身體保持水分，你的血液中就會有更多的液體。“這會對你的血管壁施加額外的壓力，從而提高你的血壓。“通常情況下，多餘的液體會被腎臟從血液中排出並過濾到膀胱中。這個過程涉及鈉和鉀的良好平衡。”

鈉是鹽的一部分，可以升高血壓。在飲食中攝入過多鈉的人可能會出現水瀦留。

根據英國血壓協會：“通過多吃含鉀量高的食物，您可以幫助恢復平衡，讓腎臟正常工作並降低血壓。”然而，在攝入足夠的鉀以有益於血壓和攝入過多之間有一個很好的平衡。攝入超過推薦量的鉀實際上可能是有害的，在最壞的情況下心髒病發作的風險會增加。

根據 NHS 的說法：“成年人（19 至 64 歲）每天需要 3,500 毫克鉀。“您應該能夠從日常飲食中獲取所需的所有鉀。”鉀自然存在於許多食物中，但水果和蔬菜是一些最好的來源。人們應該每天至少吃五份水果和蔬菜。

英國血壓協會指出：“水果和蔬菜是鉀的重要來源。此外，它們富含維生素、礦物質和纖維，可讓您的身體保持良好狀態，有助於預防腸道問題和某些癌症以及心髒病和中風.”