Галета с курицей, грибами и картофелем

✅Ингредиенты:

для начинки:

вареный картофель (1-2 штуки) - нарезать кружочками

куриная грудка

грибы\шампиньоны - 5-6 шт. среднего размера

луковица - 1 шт.

чеснок - 1-2 дольки.

приправы: соль, перец, паприка

для теста:

250 гр. муки

1 яйцо

100 гр. сливочного масла (мелко порезать или натереть на терке)

250 гр. муки

половина чайной ложки соли

пара ложек сметаны

✅Приготовление:

Смешать все ингредиенты для приготовления песочного теста. Скатать в шар и убрать в холодильник на пол часа.

Готовим начинку: обжарить нарезанные грибы, лук, чеснок; добавить мелко нарезанную куриную грудку, приправы (перец, паприку, соль) и жарить все вместе минут 15. После приготовления начинку немного остудить.

Достаем охлажденное тесто из холодильника и, слегка раскатав, укладываем в форму, формируя руками небольшой бортик. Выкладываем курино-грибную начинку, на нее - кружочки из вареного картофеля, сверху посыпаем розмарином. Ставим в разогретую духовку на 180 градусов, минут на 20-30.