朝嘗試〉第一次煮熱紅酒

第一次想要下廚（這算下廚嗎？），自從去年聖誕節在COCO喝到熱紅酒之後，就一直念念不忘，一方面我本身也喜歡喝，另一方面也是因為我爸蠻常喝酒的，就算米酒也可以喝到醉的那種……，就是個酗酒人士，想說換個方式給他，至少在這冷冷的天給他點健康的

對此我也請教了GOOGLE大神做了些功課，說紅酒要選單寧低的，但我不確定要多少才是低……，剛好上禮拜我從美廉社的line上，看到年節紅酒組合，就訂了一組12瓶，裡面有三種酒組合而成的，上網查了查單寧都偏低，還有重要的是香料，上網找到一家專賣香料的店，三種味道下單！

興沖沖的抱著一堆酒跟香料照著簡單的步驟開搞！

第一瓶用單寧最低的「奇納格」，煮出來的酒味還是有些重，而且香料的味道雖然有，但不明顯……，不過喝起來還算順口，第二瓶用「聖賓那」，單寧數較高一點，因為上一瓶酒味還是稍重，所以我就煮久一點，讓酒精揮發多些，結果……酒味確實不重，但有明顯的澀味……，香料味同樣沒出來

整體來說，我覺得不是我想要的味道，香料的味真的不明顯，所以就不特別介紹，而且一包這樣的香料不便宜……，我決定自己去中藥材行直接抓好了……，終於體會到~~就算有人照著食譜上做還是可以搞出黑暗料理的心酸了哈哈哈哈，看來搞出好喝的熱紅酒還要多方實驗實驗阿~~，不過也得到些經驗值了=］

P. S. 如果有熱紅酒達人也可以給我一些建議，拜託拜託~~

P. S. 雖然連假開始了，但我還是會持續po文喔=］

有什麼想知道或是需要補充的部分，請留言讓我知道=］當然也可以來抬槓啦~~

此文同日發於PotatoMedia

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