點餐料理-麻醬麵

幾天前，兒子從高雄帶回了幾包芝蔴醬調理包，是朋友的家人要與我們分享的好東西。外包裝標註是屏東一家麻油工廠，醬包是古法研磨傳統口味。我非常愛吃麻醬麵，拿到的第一個念頭就是盡快找個時間來品嘗看看。

記得之前夏天，天氣熱有時都沒什麼食慾，總想吃些清爽的食物，所以自己常做涼麵來吃，相同的涼麵我會淋上不同的醬汁來變換口味，當然也嘗試過自己調麻醬口味的，但總覺得麻醬不夠香。今天下班時間晚了，先生想起家裡有醬包，點餐習慣就又來了，提議著：今晚不妨來點~~~~麻醬麵吧!

從冰箱拿出一些簡單配料，有小黃瓜，紅蘿蔔，豬肉片。

滾水加一匙鹽巴煮些麵條起鍋，小黃瓜、紅蘿蔔切絲(我會再過一次熱水，因為沒到天氣炎熱的時候，不喜歡小黃瓜、紅蘿蔔菜菜的味道，完全是個人口感的問題)鋪在麵條上，豬肉片燙熟放在碗裡，灑上白芝麻，淋上芝蔴醬就可以囉！記得麵條不要太乾。

如果晚餐只有如此就對不起家人了，當然得再煮個湯炒個青菜，魚丸湯是最好、最快的選擇，簡單煮又好吃，炒A菜也很容易對吧。

美味晚餐上桌囉~~~

光聞到麻醬麵的味道就開始吞口水了，真的比我自己調味的麻醬還香(以往我都用芝蔴醬、香油、醬油、蜂蜜、水去調)，我想應該跟麻醬製法有關，一樣的煮法但不一樣的醬汁吃起來的口感就是不一樣。

其實對於職業婦女來說，有時繁忙的工作已經塞滿了腦子，每天想煮出不一樣的菜色其實不容易；又或者想滿足家人的口慾，讓家人能一起參與吃的內容也是挺有趣的，所以每到點餐時間我都會想嘗試看看，先生、兒子都很捧場也會給意見，是我最大的動力來源。想跟大家分享我家的點餐料理，是想讓大家看到文章時也能有衝動起身做做看，我能你也能的概念，與家人共餐變得更幸福。