社區活動||難忘的味道

說到難忘的味道，剛開始看到這個題目的時候，我第一個想到的是臭豆腐。再來則是在我國高中時收到卡片上面的香味，當我聞到那樣的香味，就會想起國高中那個青春期的懵懂青澀，還有偷偷喜歡一個人時的情愫。默默的暗戀一個人，默默的喜歡，好像聞到那股香味的時候，那曾經在心中的少女情懷就會跟著跑出來，那已經是三十幾年前的事了。

但我決定要寫的是“臭豆腐”。這是一種帶著獨特香氣的食物，卻不是每個人都喜歡。

記得大約在國中的時期，每次下課回家，在住家社區，正確來說應該是眷村。常常會有一個老伯騎著三輪車在眷村裡叫賣著，而車上賣的就是臭豆腐。

遠遠的就會聽到他喊賣臭豆腐的聲音，伴隨著臭豆腐的奇特香味，香味四溢的傳遍了整個眷村社區。光聞到味道就令人垂涎三尺，我很喜歡它的香味，尤其是搭配著香菜吃，真是美味至極啊。

那味道對當時的我，就像是珍饈美食一樣，吸引著我的眼睛、鼻子、嘴巴、還有我的心。我的父親也喜歡吃臭豆腐，但他是一個非常節省的人，不是每次都買。所以每當賣臭豆腐的車子經過時，我們總會看著我的父親，猜想著他會不會也衝動的跑出去買，然而並非每天都會碰到這等好事。

賣臭豆腐的老伯，自己會預備一個鐵盤子，跟他買的時候，會讓我們將裝著臭豆腐的鐵盤子一起帶回家，吃完（通常他都會耐心等著）或是回去分裝後，再拿去還他，也可以帶自家的盤子直接裝回去（那時候就有環保意識了（？））。因為好吃，附近鄰居們都很捧場，每每都有著排隊的人潮。

老伯賣的臭豆腐，口感鬆軟香酥、爽口多汁，每一口咬在嘴裡，卻是甜在心裡，而我總是省著吃，一小口一小口的咬著，深怕一下子就沒了。對我而言那是一個非常道地的香氣，也代表著心中對物質的一種強烈的慾望（小時候不是常常可以吃到這樣的點心，除非是特別的日子）。當時覺得這臭豆腐實在是一道令人回味無窮的美食。而那味道一直令我無法忘懷。若不是老伯兜著車子來村裡，我根本連哪裡有賣都不知道呢！

直到現在，幾乎到處都可以看到賣臭豆腐的店家，可我好像再也吃不到以前那種懷舊的味道。現在的臭豆腐大都過於制式，以至於每一家吃起來的味道都大同小異，甚至還有炸過頭的，變得又硬又不好入口，彷彿真正道地的都不見了。

也或者小時候的味道並不是真正的道地？而是一種潛藏在記憶裡的味道吧。是那種滿足了我小時候的渴望，屬於心中的道地。那股味道對我而言是成長中很重要的一環。

記得小學老師曾經說過一個故事，在古時有一個明朝皇帝朱元璋，他原來是個平民百姓，從小家裡很窮，沒有甚麼錢買食物，常常有一餐沒一餐的。父母過世後，就去幫人家放牛，換錢買吃的。因著窮困，平時根本沒機會吃到像樣的食物，若能吃到一個窩窩頭就令他感到滿足。

窩頭，也稱窩窩頭，是在中國北方由玉米粉或雜糧麵所製成的一種饅頭。窩頭空心錐形狀，以前為窮人吃的便宜食物。 維基百科

後來他當了明朝的皇帝後，某天他突然想念起他吃過的窩窩頭，於是就命令御廚為他作窩窩頭，當御廚端上一個個窩窩頭時，朱元璋很高興，馬上拿了一個就吃了起來，但才咬一口就覺得難以下嚥隨即吐掉。

那曾經令他感到幸福的窩窩頭，應該是非常美味無比才是，為什麼在這個時候竟是如此難以入口呢？

在皇宮裡的都是錦衣玉食、山珍海味，吃過這些珍貴的食物，再吃到這麼粗糙的雜糧，當然是無法下嚥。

我想正是因為現在的生活比以前富裕了，我們所吃的食物，比起朱元璋的窩窩頭甚或是臭豆腐都來得可口許多。曾幾何時在我們心中甚是美味的東西已經無法滿足我們的口慾，我們的舌頭已經被養刁，我們的味覺也被寵壞了，以至於我們看到曾經深愛的小吃，不再跟以前一樣，有著無比的吸引力。

少年時期的臭豆腐之於現在的我，應該就是這樣吧。

心目中的臭豆腐在我年少時期，是佔有極重份量的食物，也是我心中最難忘的味道。

~難忘的味道不只是對這道食物感受的深刻，同時觸發的也是對小時候物質缺乏中的那份渴望~