原獨活動｜面對氣候變遷，研究原住民族食物體系

原獨讀冊，久久讀一冊，今天由【原獨讀冊】來向大家介紹書籍，這是今年聯合國農糧署（FAO）出版的新書，由原住民的食物體系來看全球氣候變遷及糧食永續。讀書的同時請別忘記向秋天倒數：距離秋分還有８４天。

上圖是聯合國農糧署今年出版的新書《原住民族的食物體系》（英文，共 420 頁，可下載 PDF 檔案或在 Google Books 閱讀），主旨在透過認識原住民族的食物體系，來思考如何應對全球氣候變遷的當下。

全書分為八章，每一章敘述一個特定地域的原住民族及其食物體系，分別是：

• 喀麥隆東南部的巴卡人（Baka），他們是非洲的雨林居民，有其適應環境的狩獵、採集與食物分享模式。
• 極地受到全球暖化的速度比其他地區更快，芬蘭北部仰賴馴鹿維生的薩米人（Sámi）受到立即的影響，他們的應對方式可供全球參考。
• 印度梅加拉亞邦（Meghalaya）的卡西人（Khasi）居住在喜馬拉雅山區的長綠森林，他們以捕魚、採集和輪耕來獲得所需的食物。
• 所羅門群島的美拉尼西亞人不只在大洋中捕魚，也在島嶼上從事混濃林業，並且將他們的食物生產編織到故事裡。
• 馬利的塔馬謝格人（Kel Tamasheq）是沙漠民族，在極為嚴苛的環境下生存，發展出一種放牧食物系統，遊牧人的非凡韌性可以啟發外人。
• 居住在印度北阿坎德邦（Uttarakhand）的菩提亞人（Bhotia）和安瓦人（Anwal）從事山區的傳統遊牧與耕作。
• 提昆那人（Tikuna）、寇卡馬人（Cocama）和亞古阿人（Yagua）居住在哥倫比亞境內，是亞馬遜雨林居民，有著遵循雨季洪泛規律的食物生產方式。
• 瓜地馬拉的齊奧蒂馬雅人（Ch’orti’）是中美洲乾燥走廊的居民，因應環境而發展出獨特的玉米食物體系。

之前我們曾在原獨火塘談到過「食物體系」這個概念不盡然能夠良善說明各個原住民族的生活方式，但這畢竟是不熟悉原住民文化思考的人方便的門徑，讀者至少可以從中輕鬆取得研究者費力整理的許多資訊。

現代知識為求精確，付出了支離的代價，將原住民的生活方式當中與食物有關的部分切割出來，名之為「食物體系」，就是一個典型的例子。此外還有一個常見的迷思，就是將原住民的傳統活動／知識稱為「智慧」，帶有一種浪漫想像的色彩，聯合國農糧署的新作也不例外。但原住民的「食物體系」是經過長期實踐歸納而發展出來的活動，並不是隨著歲月增長而來的人生智慧。

雖然從原住民的角度來看，《原住民族的食物體系》還有不足之處，研究採樣可能也不太全面，但對許多原住民來說，被聯合國組織研究分析並出版，意味著傳統知識和意見可能成為全球引用的對象，總還是利多於弊，因此也被媒體正面理解，例如印度梅加拉亞邦的《錫隆時報》就報導卡西人的食物體系「獲得國際肯定」的消息。

梅加拉亞邦的卡西人其實在國際上本來就相當有名。他們懂得如何利用橡膠樹根的生長特性來構成吊橋（下圖）。這現象最早見於 1844 年的《孟加拉亞洲學會期刊》，如今則是梅加拉亞邦觀光業的號召之一。