《自家煮》童年回憶 - 韭菜餡餅

童年時，每逢媽媽放假，就會帶我到荃灣接爸爸下班。

賣韭菜餡餅的舖，就座落在去爸爸公司的途中。每次經過，都會買一個來食。熱騰騰的，脆脆的皮，多汁的餡，特香！

韭菜餡餅已經變成去接爸爸下班的必買食物。

可惜的是，物價高漲，韭菜餡餅每年加價，由$6元加到現在$16元。

現在每次經過，都會想食，可是價格令我不想買，覺得好不值喔！

一直都沒想過自己弄，總覺得應該會很難🙈

剛好前幾天包韭菜餃，剩了些餡沒包完，就想著自己試試弄韭菜餡餅吧！

原來其實並不難，特別是最近自己也有在家搓饅頭，所以搓皮也還可以。只是份量要再調較，皮太多，餡料不能每個都放得飽滿😆

煎得焦黃的，皮脆而肉汁還在😋

我和豬爸喜歡食辣，所以調了個辣椒汁去拌食。味道好像更豐富了！👍🏻

以後想吃的時候，就可以自己在家弄，可以大吃特吃一頓😋