芳•家常味 | 兩種食材輕鬆完成素雞塊

這道料理真的讓我太驚豔！

以往新鮮香菇通常我只用來切片炒菜，但這次將香菇曬一下半日陽光吸收一下水氣，然後跟茄子、芹菜一起切末，加鹽鹽漬一下。拌入少許太白粉、白胡椒粉、燕麥片（烘培用），捏成圓形或是自己喜歡的形狀，下鍋煎成兩面金黃，灑上鹹酥雞粉（素食調味料）就完成了！酥脆酥脆的很好吃喲！

咬下去的時候可以感覺到香菇的香氣與Q韌口感，茄子增加擬雞肉鮮嫩的質地，以及芹菜葉的天然香氣與鹹酥雞粉的鹹香，一口接一口的停不下來。

喜歡新鮮的自製食材混搭，可以發覺食物的更多美味，調味與食材的搭配也能碰撞許多火花。就像生活日常調整順序與加入新鮮點子，就能產生小小變化與幸福感。

如果大家有想知道其他的素食料理也歡迎敲碗留言喔！