20220518 BANKER：琴通寧、紫蘇馬丁尼、梅酒馬丁尼

這晚點了琴通寧、紫蘇馬丁尼和梅酒馬丁尼。點琴通寧的用意，是為了看酒單時有東西喝。酒單品項好豐富，可以直接透過文字看到以琴酒為基底的各種創意。BANKER 我好像是第三次來，印象一直不錯。我是從清酒展開這幾年的品飲旅程的，這邊也提供很多清酒調酒，做成馬丁尼的變種。

這回我最喜歡的是梅酒馬丁尼。琴酒和梅酒的味道混合得很剛好，最有趣的是，梅子果肉咬下去後，獨特的鮮味滲進酒液，又是另一種風味。同樣都是果實，用大顆梅子取代慣用的小顆橄欖，馬丁尼精神依舊，東西方文化對照的樂趣卻浮現出來。點梅酒馬丁尼有另一個用意，就是觀摩一下，之後自己在家調調看這款兩件式作品（BANKER 另外滴了日本苦精，沒有看清楚是什麼風味，也喝不出來）！相較之下，紫蘇馬丁尼的紫蘇味就太強了，有紫蘇利口酒的甜，也有紫蘇葉的清新，但整體而言，有些搶走琴酒的風采。之後再來品飲其他好酒。

人生如果沒有調酒那該多無趣，是說也不能太常跑酒吧啦。