台灣在地美食大搜查|比鴨肉扁還好吃的鵝肉店

喜歡鵝肉的台北人可能都知道西門町有一家很有名的”鴨肉扁”，雖然取名叫鴨肉，但其實賣的是鵝肉。為什麼取名”鴨肉扁”?聽說原本他們賣鴨肉，但生意不好，直到開始賣土鵝肉，才開始大紅大紫。言歸正傳，雖然以前常常去鴨肉扁吃鵝肉，不過後來發現一間不輸它的鵝肉店後，就開始移情別戀，轉移陣地。

      我要介紹的鵝肉店就是金山南路上的”金山鵝肉”。在疫情前，如果碰到用餐時間，往往都可能會需要排隊等候。此外，它是走平價美食路線，許多識貨的老饕三不五時就會來捧場。金山鵝肉的特色是它的鵝肉是燻過的，吃起來有一種獨特的味道，許多回頭客聞到後就會忍不住垂涎三尺。

   除了鵝肉是煙燻過有一種獨特的味道外，我之所以喜歡金山鵝肉勝過鴨肉扁主要的原因是它的刀工。老闆把鵝肉都切的薄薄一片，讓人在吃時特別容易入口，配上微辣的紅醬和薑絲，鵝肉的鮮甜完全襯托出來，令人忍不住一片接一片。鴨肉扁的鵝肉雖然口味不錯，但每塊鵝肉都比較大塊，吃時的口感比較差，有時比較難下嚥。

      除了鵝肉外，它的鵝肝、鵝胗和鵝掌也是配酒的好菜，特別是夏天配上冰涼的啤酒，那真是人生一大享受。如果只是純吃飯，那點一碗切仔麵或米粉，然後配上鵝肉、鵝胗和鵝肝等，絕對也是十分過癮。我跟我老婆以前為了想多吃不同的菜色，常常點太多，結果都吃不完打包回家。

      最後，要特別一提的是它的豬血糕，它的豬血糕切一小塊一小塊，沾著他們的花生粉以及特製沾醬，配著一點薑絲，保證你吃過後，下次還會再回來吃。

       許多小店，它可能沒有賣很多菜色，但只要他把其中幾項做到最好吃，那就可以吸引客戶不斷上門，金山鵝肉就是這樣一間具有特色的小店。如果喜歡鵝肉，真心建議你不妨去試試。

商家店名:金山鵝肉

地址：台北市中正區金山南路一段88號

電話：(02)2358-7627

營業時間：11:30~23:00