白鼬廢宅料理教室｜魷魚遊戲之韓國椪糖

我覺得最近真的有太多的社區活動了，很想要一篇活動文、一篇自己的創作文，結果根本沒有足夠的時間，活動文寫的讓我筋疲力竭呀。
今天就是來個久違的廢宅料理系列吧。

最近很紅的韓國的片，魷魚遊戲一定要來蹭一下吧。
這就是傳說中的＂魷魚遊戲＂

不對拉是這個才對。

簡單說一下我看完的影評（孔劉很帥，警察也很帥，）整體來說比較多是在＂探討人性＂的一部片，懸疑和推理的部分偏少，我大概九成九都有猜到劇情走向，如果是想要玩燒腦類型的影片我不推，但是如果要看人性寫實面、社會黑暗面可以看，缺點就是在某一些的轉折讓我會很出戲，像是幕後的BOSS想辦遊戲的想法和原因有點薄弱、警察潛入遊戲地點＂有點太順利＂，可能因為很帥、最後的結尾為了第二季很硬要的轉折。
不劇透了下去了，但如果要看身材@樹懶的生活 這個警察會是你的菜喔XD
如果想要看燒腦的我推薦看＂今際之國的闖關者＂。
推坑完畢。

今天的重點是

如何做出好玩的＂韓國椪糖＂

一整個超級硬的轉換話題。

其實韓國椪糖，我看完其實就是.......＂焦糖＂啦，畢竟不是白鼬知識小百科
就不介紹＂焦糖化反應＂和＂梅納反應＂是什麼拉，下次再說。

這一次的材料很簡單
細沙糖：30g
水：一點點
小蘇打粉：少少量

製作過程：上面影片有寫。
本來想要自己拍介紹，但一隻手要拿鍋子、一隻手要攪拌，直接用嘴巴介紹吧。

最重要的是煮＂焦糖＂第一件事情。
＂不能攪拌＂、＂不能攪拌＂、＂不能攪拌＂就放著煮滾。
要用小的鍋子火不要太大，要不洗鍋子會崩潰。

1、將糖煮到有點淡黃色時表示準備進入焦糖化拉。
概念就是糖脫水進行化學反應，所以會變成黃色、褐色、黑色。
糖的質地由軟變成越來越硬，然後煮到最後會變成黑色，味道會從甜味變成苦味。
所以如果你學會做韓國碰糖，你也會做焦糖布丁了。

微微變黃時加入一點點的蘇打粉，用攪拌到泡泡不見，最後呈現焦黃色倒出來。
等個十秒表面有點微微的定型，用板子壓增加延展性，最後按下去模具。

最後DO LA MI SOL，就變成下面的樣子了。

就來試試看韓國玩碰糖挑戰拉，應該沒有很難吧。
（那個紅色面具的傢伙先不要過來）
我先刻一個貓咪。

好像很順利，沒有很難吧。

下一秒，那個等一下紅色面具的人，再給我一次機會。
我下次會努力的（蹦~我死了）

上次辦白鼬小活動第一屆馬特市｜博君一笑之(靈魂)畫師選拔廝殺大賽
當然不能辦一樣的活動吧。有點想第二屆馬特市｜取出韓國碰糖廝殺大賽
做出＂碰糖＂會有點黏黏的有點麻煩。要不開直播教室教大家做碰糖，順便辦比賽。
畢竟最近很夯開工作坊，好像可以？（我在想想）
可能辦第二屆馬特市｜歌唱大賽可能比較容易吧

白鼬碎碎念時間
因為白鼬這學期只有一堂課，就想說去體驗一下不同的工作，最近剛面試完飯店的工作，下周就要去報到了要變成社會白鼬了，希望以後還有很多時間可以上來玩耍、發文，怕我一忙起來就沒有動力發文了，畢竟我也是很常半途而廢的＂懶＂個性呢

還有好多活動文要寫啊，怎麼覺得有寫不完的活動文哭哭。