自制牛角面包

omega
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昨天老婆下班比较早,吃完饭决定做面包。早上就把面和好了,放在屋里发面。

现在回家正好可以直接做,先是要揉面,做面包要求把面揉成手套膜样子,很薄很薄的那种。

揉好后就可以做成一个个小的牛角面包。放到烤盘里等着发的大一些。要提前把烤箱预热,保持恒定的温度让面可以快速发起来同时也不会把霉菌杀死。

放了大概一个小时才发起来,可以明显看到前后大小对比区别。

然后往面包上刷蛋液,洒白芝麻。这是我最喜欢的步骤😄 然后就可以开烤了。上下火180℃,大概30分钟。期间要保持观察,避免烤糊。

出炉啦,看起来挺不错。吃了一口非常松软。孩子吃了一个还想再吃。未来几天早上不用去外面买早餐了。

CC BY-NC-ND 2.0 授权

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