【台在地美食大搜查】來自林中小屋的「原」味

原來我差一點就要錯失一次好玩的社區活動了，就在某天看著馬特市民各自的文章，看著看著，發現@star_hope 發布的社區活動│台在地美食大搜查-期中報告，才知道原來有那麼有趣的活動，身為吃貨的尤幹怎麼能不來推薦一番呢...
自從疫情爆發到現在，能到真正的到餐廳好好用餐享受，根本就是不太可能的事情，但在近期隨著疫情逐漸趨緩下，也陸續放寬了許多，其中就包含餐廳內用規定的項目...
身為吃貨的小憨憨尤仔，怎能不把握機會好好地到餐廳大啖美食呢？現在就跟著尤幹一起進入到台中市和平區的原住民小聚落吧...

來到山區，大部分群眾都是想到「登山」、「走步道」、「體驗原住民文化」...等等
但，絕少部分的人會想到「喝咖啡」、「吃簡餐」...
尤幹，你沒跟我們開玩笑吧？這些稀鬆平常的調調，有什麼好推薦的？沒錯，就是值得推薦

來自林中小屋的原味 --> 比度咖啡屋
地址：台中市和平區東崎路一段天嶺巷1之4號

遊走在山林間，初聞咖啡香氣，伴隨著泰雅風氣與文化的交織間原來這就是比度

比度位於大安溪旁一原住民小聚落（香川部落），如果愛吃甜柿的人也一定知道這個地方 - 摩天嶺，而比度二字源自泰雅族語Pi-Tu翻譯過來就是數字七的意思，同時也是聖經中代表完全的數字

然而比度跟一般餐廳有甚麼不一樣呢？來聽尤幹一一介紹吧！！
老闆夫妻都是在地原住民，且堅持"原"味
在料理的烹調上，都是傳統泰雅族烹調方式，湯、火烤，再加上鹽，呈現最常見的方式
而食材方面都儘量取用在地食材，麻糬、刺蔥、馬告、肉桂...等等，再加以調理成部落美食

餐點的送餐方式，也是精心調理配送，從開胃沙拉 - 湯品 - 主餐 - 飲料，堪稱超搭
這次點的是尤幹最愛吃的也是頗為推薦的（田園樹豆餐系列、醃肉比薩）

若是覺得，餐點不夠，還有各式各樣的點心（鬆餅、烤麵包...等等）可以選擇

當你以為只有這樣的時候，那就大錯特錯了，除了簡餐與點心之外...
比度還有咖啡與隱藏餐點，咖啡的部分除了進口豆之外，還有老闆在附近的田地親自種植的台灣咖啡，從種植一直到採收烘焙，都是老闆自己親手打理，老闆的豆子也是有參加過比賽且有好成績呦...

當然吃飽之餘，也不要忘記在店內及廣場逛逛，稍微看看店內出於原住民藝術家的畫作

當然也可以望向遠方大安溪，與大克山壁眼神交會，不論晴雨時段，景色都變化多端，每個時刻都有專屬當下特別的想法與回憶...
說實在的，比度真的是值得清淨休息的好地方
有機會大家來到台中和平區，別忘了還有比度咖啡屋這美地的選擇喔...