「雲台手記」軍隊伙食

老實說，在司令部待了一年多，我竟然對司令部的伙食沒有記憶，跟我徒弟聊天，發現他也是。

我清楚記得基層連隊的伙食，每週四莒光日早餐，可以吃到漢堡豆漿，這是一周內最完美的伙食，幾乎不會有剩菜。

島上我覺得最佳的伙食，是後指部的伙食，那時候去出公差，第一次吃到的時候，驚為天人，飯菜好吃也就罷了，主食還有兩種，飯或者是麵自選，當然你要都吃也沒有人說不行，軍隊的伙食永遠都是會多出來的，吃不完還得拿去倒，更麻煩，我每天都期望大家把飯吃完，不然就是我等小兵，得出公差去找地方倒，又不能離連上很近，得走一大段路，找到一個林間小路，人跡罕至的地方倒了。

當然我們連上的伙食，已經是中上了。

新兵隊所在的經理連，也算是好伙食的地方。

後來去外面搭伙，那都不能算是伙食，基本上就跟ㄆㄨㄣ一樣，班長都不願意吃，每次打完飯他們都寧可去買小蜜蜂或者是泡麵。

新兵沒有選擇，仍然津津有味地吃著。

在基層連隊的那一段日子，每一餐可以吃五碗飯，也是我人生中最胖的時候。

因為常常都在體力勞動，吃的多也很正常。

扛兩包米、一袋水泥，是很基本的要求，60公斤的彈藥箱，有人幫你上肩，也得扛著就走。

當然我們這一種新兵，學長是不太會要求，但你看著人家能做到，你也會逞強的想做到，最後還真的能做到。

到了司令部當文書，軍部連的伙食沒有後指部好，也許是因為變成老兵，開始知道找東西吃了，所以連上的伙食，基本上不太想吃。

坑道文書有一個慣例，其實也不是文書的慣例，是老闆的慣例，到了差不多下午4點，辦公室的軍官就會出去運動，沒有了軍官在的辦公室，氣氛就會輕鬆很多，這時就會有一些愛吃鬼，開始幫大家找東西吃，馬港的漢堡，只要訂的數量夠多，他是願意幫你送到到中山門外，愛吃鬼再去中山門外取回，分送到各個科室。

除了這一種外面訂來的伙食，坑道內其實就有自己的小天地。

本部連（註2）在坑道內有一個麵包部，原意是要服務軍官們的下午茶，軍官們有沒有服務到我是不知道，但我們這一些小兵倒是很愛去買，麵包部除了麵包，有時還有烤雞腿，我倒是常常去買。

所以中午飯後來就變成可有可無，下午一上班，先去買個麵包雞腿吃。

到了四、五點，下午的漢堡又來了。

莒光日下午四點，就算是在基層連隊也是會運動，新兵隊的時候會打躲避球，回到連上就會跑去山隴或者是中興嶺，從梅石到山隴不算近，但我們是很愛去，跑到山隴班長就會讓我們買些小東西，這是非常非常大的福利。

所以到了體能戰技前的一段時間，雖然每天都在訓練跑步，但大家都沒有怨言，這也是其中的一個原因。

彈藥連的連長，啥都不要求，只希望大家跑步能夠跑起來，所以去的前幾日班長就說了，你只要跟著學長跑就行了，老實說，學長跑的超快，我根本都追不上，只能遠遠落後一大段，當然我們早就把後面的隊伍甩開一段路了。

不過即使是我根本沒跟上，學長還是覺得我不錯，至少我還跟的上，後面一堆人連跟上都有困難。

也正是這樣的訓練，我們整隊五千公尺，是可以在20分到22分內跑完的。

這已經是隔壁精誠連的水準了。

也因為有時會去整理庫房，島上很多連隊的伙食我都吃過。

不過吃不飽也沒有關係，只要是在外面，總有三家村可以吃飯，也正因為在外面，班長也不會板起一張臉，只要能夠完成任務，去三家村吃吃東西這樣的福利，是很願意給的。

不過我最有印象的三家村還是新兵隊外面的三家村。

連上下面的三家村，就只是一家小店，有時半夜運補或者是後送，學長會讓我們幫他買保力達還是維士比，可是加的是養樂多，我不知道是啥味道，畢竟新兵是沒有特權，不能喝酒，老兵那時還有三年兵的學長，已經待到老鳥，自己可以掌握分寸，只要不要喝醉鬧事，班長頂多說說，甚至就視而不見。

有幾個老兵學長對我很好，他們在連上勢力超大，很多班長還沒有他們資深，雖然已經屆退，仍然喊水會結凍阿！

本部連的晚餐和消夜，也不愁沒有地方可以吃，雲台閣的水餃，度小月的米粉，都是我們常常會吃的選擇。

不過度小月（註3）因為在砲指部，是坑道的另一頭，要走很長一段路，除非是有特別想要慶祝的事情，一般我們還是去吃雲台閣比較多，因為雲台閣就在我們的駐地裡面，離寢室很近。

因為我負責的是線傳業務，要保持線路的暢通，有時會在辦公室值機，所以後來變成慣例的由伙房幫忙打飯，送到辦公室，吃完之後，伙房會派人來把飯盒收回，可能是因此我才很少去大飯廳吃飯，只有吃便當的記憶。

坑道中很多單位都不能停，所以伙房打飯送飯，也變得很正常。

比如說遇到演習的時候，三處的文書根本沒有辦法下去吃飯，三處的老闆就會打電話跟連上說，送飯到三處的辦公室，伙房就會依照要求的人數打好飯送上來，本部連的弟兄大致上就是做這些服務軍官連的勤務。

直到現在我還有印象的一道菜就是螞蟻上樹，其實就是炒粉絲，味道還算是不錯。

如果那一陣子業務辦的不錯，老闆就會在雲台閣請大家吃飯，這一種要先跟雲台閣訂桌，他們才會事先採買需要的菜色。

因為我們的線傳業務，都是在前幾名，大家都非常滿意，老闆也因此記了很多獎勵，老闆滿意大家日子就好過，雖然我們的老闆在坑道中啥都算不上，不過他也佔缺升到了上尉，我們也沒給他惹麻煩，應該算是滿意的。

註2：本部連，原本稱作為軍部連，後來因為裁撤，所以降階成為本部連。

註3：度小月是砲指部的餐飲部；雲台閣是閃電（通信營的外島標誌是一個閃電）的餐飲部；跟我們本部連在坑道內的麵包部有異曲同工之妙。