（转载）今日越南华人. 百年古庙 见证华人南迁脚踪
从胡志明市市中心驱车前往第五郡和第六郡，街上店家的中文招牌越来越多，有美发、时装、手工艺、贸易行、餐馆等等。走在街上，街坊都以粤语沟通，大马华人到此用粤语买东西、点菜或问路，不成问题。这里是胡志明市华人集中的地区，也称作“堤岸”。其中，坐落在此的百年古庙穗城会馆天后庙，见证了华人到越南落地生根的历史。
●报道：白慧琪
●摄影：黄冰冰
●影音：彭愉雯
走进穗城会馆天后庙，陈设古色古香。从正门进入，依序是前殿、天井、中殿、香亭和神殿，每一层殿外的陶艺檐饰手工精细，仔细一看，是“三顾茅庐”、“楚汉相争”、“锺馗嫁妹”等典故造型。香亭挂点了多个塔香，香炉香火鼎盛。穗城是广州市的别名，穗城会馆即是广府人的会馆。神殿供奉主神天后妈祖，两侧分别是龙母娘娘及金花娘娘。神殿两旁还有关帝殿和财帛殿。
穗城会馆天后庙从成立时就集会馆和庙宇于一身。理事长卢耀南娓娓道来，早在明末清初以前，华人便到越南落脚，多数是做生意的商人。他们乘帆船随季风南下，再等吹南风时方能北上回中国。如此一来，商人上岸后都需逗留数个月，所以他们要找地方休息、谈生意，久而久之，决定成立会馆作为休憩之地。又，海上危机四伏，他们供奉海神天后妈祖，祈求出入平安，风平浪静。
天后庙里摆设的许多文物，有些是重建时雕刻的碑文，年份是光绪、道光年间。当中，最具历史价值的是挂在神龛殿的洪钟，标明“乾隆六十年”（1795年），以及中殿的“含宏光大”横匾，写上“粤秀众商等重建立”，年份是嘉庆五年（公元1800年）。那是当年广府子弟重建庙宇时挂上的横匾，唯没注明是第几次重建。卢耀南说，后来庙方估算建庙时间再推前40年，这么算来，今年他们将庆祝成立260周年。
这座历史悠久的天后庙早在1993年就获越南政府列为国家级历史文化古迹，如今是许多游客必到景点。除了穗城会馆，堤岸其他籍贯的华人也成立各自乡团会馆，包括潮州帮的义安会馆、客家帮的崇正会馆、福建帮的二府会馆，以及海南帮的琼府会馆。
会馆宗旨之一：保存民族文化
越南人口共9000万，华人仅占约100万，是该国53个少数民族之一。单在堤岸，华人就约有50万人，广府人占一半以上。也因为广府人居多，这里不同籍贯人士几乎都会说广府话。针对这个现象，卢耀南解释从前其他籍贯的家庭若有钱，请奶妈（保姆）照顾小孩，通常都请到广府人。如此一来，就算是福建人也从小就听广府话长大，久而久之讲广府话的人比较多。
卢耀南的祖父于1923年从中国携家带眷南来，当时他的父亲只有3岁，他则在越南出生。今年他69岁，加入穗城会馆已有30年之久，于2016年接下理事长之职至今。 穗城会馆成立的三大宗旨则包括保存民族文化、发展教育事业，以及参加社会公益。早期，堤岸的各帮会馆功用形同公所，协助华人办理报税、报生等政府行政事务，为生病、老死的乡亲提供援助，华人的生活和会馆紧密连结。
当时教育也并不普及，即便在中国也是有钱人家才有机会读书。穗城会馆乡亲于1911年集资开设了“穗城学校”，当时堤岸大部分华人子弟都在这里上学，卢耀南也是这里的校友。据他所知，当时中华民国已经成立，学校教授的课文并不是满清的八股文。而他自己上学时，用的是台湾版本的课本，学繁体字和注音。
1975年南北越统一后，民间的学校、医院全都被政府接管，穗城会馆遂改为提供教育基金来继续发展教育事业。他们成立大学生清贫助学金，帮助考上越南大学却家境困难的华人子弟解决学费问题，至今已有上千人受惠。另外，会馆的主要工作也改为管理天后庙，运用香油钱从事社会公益。除了助学金，该会也提供医药基金，帮忙穷苦病人支付专科医疗、手术费等。
华越民间习俗活动大同小异
7月份来到胡志明市，已经接近中秋节，在街头竟看见商店张挂灯笼，贩售月饼。越南的月饼口味也有莲蓉、豆沙、单黄或双黄，形状较马来西亚的月饼扁又大一些。在越南，不难发现一些文化习俗与华人相近，他们同样庆祝农历新年、端午节和中秋节等传统节日。
越南华人保留了很多传统习俗，卢耀南把一年到头庆祝的节日一一细数，首先当然是农历新年。“我们这里过农历新年，家家户户都张灯结彩，一家人一起吃团圆饭。”他是穗城会馆理事长，除夕还会率领全体理事在天后庙祭拜参圣。
在越南，华人祭拜时会献三牲五果，其中三牲指的是牛、羊、猪，用鱼或鸡替代也行。不过卢耀南提醒，祭拜先人得用鹅，拜神则用鸡，这是越南华人的习惯。
农历新年之后是清明节，华人都会上坟祭拜先人。“不过现在社会改变，思想进步，现代人喜欢用火化，把先人供奉在佛堂，或者采用海葬。”其实，不只清明节，越南华人在九月初九重阳节也会祭祖。马来西亚华人倒是已不那么注重重阳节了。
来到五月初五端午节，越南华人同样会包粽子，亲戚之间送礼祝福。八月十五中秋节，除了吃月饼，他们也会拜月光。 九月初九重阳后即来到年底冬至，少不了要吃汤圆。这些习俗，都是大马华人也熟悉的。
卢耀南也说，其实越南人和华人的民间习俗活动大同小异，但还是有细微不同。例如，在中国、台湾地区都很常见的城隍，越南当地人也有祭拜，华人却没有。卢耀南解释，这些地方神多是越南当地的民族英雄，因对国家有功才封神的。
语言传承就在饭桌上
整个访谈下来，卢耀南用广府话对答，当我们以华语提问，他也能转换成华语回应，只是语速明显慢了些。“要讲华语，我要先在脑里用广府话翻译。”
在越南，年轻的华人也都能说上流利广府话，“广府人常说‘吃饭教子’，吃饭的时候人最多，在饭桌讲广府话，小孩很小就学听学讲。”不过，他们的华语倒是生疏些，因为越南学校并没有特别开设华文班。卢耀南说，大部分华裔家庭都会趁周末把孩子送到华文中心学语文，课程包括认字、造句、作文等。
越南华人增长缓慢，卢耀南认为，一部分是出国留学后找到安稳的工作，把家人也接走，移民海外；另一个原因是通婚所致。“华人嫁给越南人后，孩子报生时随父亲登记成越南人，久而久之都成为越南人了。”
以上转载自马来西亚星洲日报东盟专题系列
作者 ： 白慧琪（副刊记者）
文章来源 ： 星洲日报 2020-05-02