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芳心慢筆
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發發發的發糕,四種材料搞定!

芳心慢筆
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祝大家發大財!
發糕

今天做完蘿蔔糕,結果看到網路上有人分享發糕食譜,用電鍋就可以完成,看到材料家裡都有,心癢癢就來做了。印象中小時候媽媽用的是發糕粉,還要用圓形大蒸籠,預熱燒水等等步驟,我個人覺得太繁瑣XD。

於是這次給自己挑戰,照著食譜做完,等待電鍋跳起時就去洗澡,洗完澡覺得好驚喜,裂的好開,顏色也是我很愛的黑糖色!全程也花不到多少時間,大家有興趣可以試試看唷!

材料:黑糖100g、低筋麵粉200g(其中10g我用裸麥粉)、泡打粉10g、水160g

做法:

1、100g黑糖加160g水後加熱溶解放涼

2、低筋麵粉跟泡打粉混合均勻過篩

3、電鍋兩杯水蓋上鍋蓋預熱,加熱至水滾。

4、放涼後的黑糖水倒入作法2材料攪拌均勻,裝入杯或碗中

5、電鍋加熱20分鐘即可

爆開的發糕


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